港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】栗のパウンドケーキ

• 2022.11.14
• 手作りおやつ

みなさま、おはようございます♪

早くも11月中旬となりますね！

秋冬になると陽が落ちる時間も早くなるので
時が経つのもなんだか早く感じます( ˘ω˘ )


さて、本日ご紹介するのは、
11月11日(金)にご用意した手作りおやつ
「栗のパウンドケーキ」です♪

＼　じゃん　／



↑↑　断面はこのような感じ♪

パウンドケーキのプレーン生地に、
たっぷりの栗を加えて焼き上げました(^O^)



お客様には一口サイズにカットし、
ホイップクリームを添えてお出ししました♪

栗のホクホク感と、パウンドケーキの
ほんのりした甘さがたまらなく美味しい！！！

この時期ならではのスイーツです(*^_^*)


普段あまり召し上がらないお客様も
「栗のパウンドケーキ食べたい！」と、
ご用意する前からおっしゃってくださいました！

昼食時にお話を伺うと、
「とても楽しみにしています♪」とのこと(≧▽≦)

とても嬉しい気持ちになりました！


室温に戻したバターを白くなるまで練る作業や
バターと卵がダマにならないようしっかり混ぜる作業など
とてもパワーを使うスイーツですが、、、

お客様の　''楽しみ！''　や　''美味しい！''　のお言葉に
期待を込め、一作業ずつ丁寧にお作りました( ˘ω˘ )♡


次回もどうぞ、お楽しみに♪

最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)


■手作りおやつ：栗のパウンドケーキ

■開催日時：2022年11月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】ビビンバ丼

• 2022.11.11
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

今日も朝から冷え込みが強かったですね...
寒くてお布団から出られない時期も近そうですね(^_^;)


さて、本日11月11日の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

丼の日で「ビビンバ丼」をご用意いたしました♪
メニューからご紹介いたします(^O^)

＊ビビンバ丼
＊ワンタンスープ
＊きのこのマリネ
＊杏仁フルーツ　でした！

では実際にご用意したお食事をご覧ください♪






ビビンバ丼は、韓国発祥の料理ですね！

本場はキムチなどをのせ、ピリ辛に仕上げると思いますが、
当施設ではキムチの代わりに紅生姜でピリッとアクセント♪


写真ではご飯が隠れておりますが、
炊き立てご飯に焼肉のたれを混ぜ合わせており、
そのまま食べても美味しい～！！のです(≧▽≦)


具材は、豚肉の甘辛炒め、もやしのナムル、
ほうれん草と人参のナムル、錦糸卵、紅生姜です♪

ご飯自体に味が付いているので、
全部混ぜて食べてもよし、
具材ごとに食べてもよし(^O^)

各々お好きなように召し上がって頂きました★


お客様からは大好評(*^_^*)

「珍しいどんぶりね～！色んな味でおいしい！」
「ぺろりと完食よ♪ごちそうさま～！」
「ワンタンスープ、久しぶりに美味しかった！」

など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


さらに、きのこのマリネがとても好評で、

「これどうやって作るの？」
「教えてもらって家で真似してみるわ！」

と、おっしゃってくださいました(^O^)

みなさま、本当に召し上がるのが早くて
あっという間に完食！そのものでした(≧▽≦)


お粥を召し上がっているお客様も
普段と違った味付のお粥に
「珍しいね！いい味で美味しかった！」
と、感想をくださいました(*^_^*)


次回は手作りおやつをご紹介いたします( ˘ω˘ )
どうぞ、お楽しみに★

最後までお読みいただきありがとうございました！！


■丼の日：ビビンバ丼

■開催日時：2022年11月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】ご当地グルメ第7弾

• 2022.11.10
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

今回は11月8日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

この日は毎月恒例「ご当地グルメ」の日でした。
今月は福島県です！！！

今回のお品書きです

実際にご用意したお食事はこちらです！




会津のご当地グルメソースカツ丼です！
ご飯の上にキャベツを敷き、ヒレカツにソースを染み込ませました！


こちらは、いかにんじんです！
本来はスルメイカを使用するのですが、芝では柔らかいイカを使用しました！

お客様から「カツが柔らかくて美味しい！」
　　　　　「いかにんじん美味しい！」と感想を頂きました(^O^)

スルメイカの幼少期のお話を教えて下さったりと、ご当地グルメを楽しんでいただきました♪

次回の食事イベントもどうぞお楽しみに♪

栄養士募集のお知らせ】



現在「芝高齢者在宅サービスセンター」
「虎ノ門高齢者在宅サービスセンター」では、
栄養士の方を募集しております！！！

献立作成・発注業務から調理・盛付まで
一貫して各施設で行っています(*^_^*)

自身が考案したメニューや調理したお食事が
お客様のもとへご用意されるので、
直接ご感想をいただけるという点もやりがいに繋がります♪


少しでもご興味のある方は
上記連絡先・担当者までご連絡ください！

■食事イベント：ご当地グルメ第7弾

■開催日時：2022年11月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本