港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】チョコレートムースケーキ

• 2022.12.28
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ年内最後のブログ投稿となりました！

2022年もたくさん更新してまいりました。
当施設のブログをお読みいただき本当にありがとうございました！


そんな記念すべき2022年最後の投稿は、
当施設自慢の''手作りおやつ''をご紹介いたします♪

今回は''チョコレートムースケーキ''★
実は初めてのご用意でした(^o^)

年内最終営業日ということで、ちょこっと特別な
手作りおやつをご用意っ♪（''チョコ''だけに！笑）


では、実際にご用意したものをご覧ください!(^^)!









チョコレートムースケーキということで、
下の層はココアのスポンジケーキを、
上の層はチョコレートムースを重ねました(*^_^*)

もちろん、スポンジケーキから手作りです♪

スポンジケーキは、ココアパウダーを使用して
甘さ控えめのスポンジ生地に仕上げました！

上の層のムースは、
チョコレートを細かく刻んで生クリームや牛乳と合わせ
程よい甘さのムースに仕上げました（●＾o＾●）


焼けたスポンジ生地の粗熱をとったら
ムースを重ねてキレイな2層のケーキが出来上がり♪

仕上げにチョコレートソース、粉砂糖をトッピングし、
脇にホイップクリームを添えて完成です(^o^)／♡


本日は最終日ということで、お客様にお配りする際に
''追い粉砂糖''のサービスをさせていただきました！！

お客様の目の前で粉砂糖をふりかけると、

「まるで粉雪のよう！」
「わぁ～キレイね！」
「さらに美味しそう！」

と、目の前で仕上げるケーキを大変喜んでくださいました(≧▽≦)

中にはスマートフォンでお写真を撮ってくださる方も♪



「こんな素敵なケーキが最後に食べられて嬉しいわ！」

「見た目も素敵ね！とっても美味しそう！」

「食べるのがもったいないくらい！」

「お店で食べているみたいだわ！最高！」

「ちょうどいい甘さでとっても美味しい！」

「ふわふわで、口の中でとろけるわ～！」

「手作りなの！？手が込んだケーキね！」

「美味しくて無我夢中で食べちゃったわ！」

と、たくさんのご感想をいただきました（●＾o＾●）


本日で最終日ということで、お帰りの際、
今年を締めくくる言葉が飛び交いました！

改めて、今年も1年ありがとうございました！
来年もよろしくお願いいたします！

みなさま、お体に気を付けてお過ごしください！
それでは、よいお年をお迎えください！

最後までお読みいただきありがとうございました★

■手作りおやつ：チョコレートムースケーキ

■開催日時：2022年12月28日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】年越しそば

• 2022.12.28
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^O^)

12月28日(水)、
本日は芝高齢者在宅サービスセンター
2022年の最終営業日でした！！！

あっという間に1年が過ぎ去る気がします...
（毎年のことだとは思いますが）

今年も1年ありがとうございました★

来年からも芝高齢者在宅サービスセンターを
どうぞよろしくお願いいたします(^o^)／


さて、そんな最終営業日にふさわしい
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

食事イベントとして''年越しそば''を
ご用意いたしました（●＾o＾●）


まずはメニューからご紹介いたします！

＊えび天そば
＊かぼちゃのいとこ煮
＊ほうれん草の柚子こしょう和え
＊みかん　でした(*^_^*)


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！





年越しそばは「えび天そば」としてご用意いたしました♪

もちろん天ぷらは下処理から仕上げまで手作りです!(^^)!

今年最後！ということで！
大ぶりのエビをドドンと2本使用(^o^)／


かつお、昆布、椎茸の3種類からとった特製ダシを使用し、
深い味わいと風味が楽しめる、自慢の一品です！！！

熱々を味わっていただきたく、提供直前に
おそばを茹で上げ最後に汁をかけてますので
麺も伸びてない！と好評でした(*^_^*)♪




「かぼちゃのいとこ煮」は、
冬至かぼちゃをイメージしてお出ししました！

ちなみに当時にかぼちゃを食べる理由は、
''寒い冬に備えて体に栄養を備えるため''とのこと！

ホクホクしたかぼちゃに、
甘い小豆（あんこ）がピッタリですよね♪


もう一品は、ピリッとアクセントが効いた
''柚子こしょう和え''でした（●＾o＾●）

こちらも冬が旬のほうれん草を使用。
「辛すぎないから美味しかった！」と好評でした♪


お客様から、
「最後にここで年越しそばが食べられて良かった！」
「みなさんと一緒に頂く食事、本当に美味しかったよ！」
「えび天が乗って豪華な年越しそばだった！」
「来年もまたよろしくお願いしますね♪」
と、多くのご感想をいただきました(^o^)／


そして、この日はまだまだ終わっていません！
レクリエーション後の''おやつ''が待っています！

こちらは別記事で投稿させていただきますね(*^_^*)
最後までお読みいただきありがとうございました★

次回！最終投稿も、お楽しみに～～(^o^)／

■食事イベント：年越しそば

■開催日時：2022年12月28日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【中華の日】ソース焼きそば

• 2022.12.26
• 中華の日

みなさま、こんにちは(^O^)

いよいよ12月も最終週に入りました！

芝高齢者在宅サービスセンターの営業日としましては、
残すところあと3日となります！

クリスマスも終わり、一気に年末を感じ始めました！


さて、本日ご紹介するのは12月26日(月)にご用意した
芝デイサービスランチ''中華の日''です（●＾o＾●）

実は''リクエストメニューの日''でもありました♪


まずはメニューからご紹介いたします!(^^)!


＊ソース焼きそば
＊人参と竹の子の中華スープ
＊ブロッコリーのかに玉あんかけ
＊杏仁フルーツ　でした★


では、実際にご用意したお食事をご覧ください!(^^)!







この''ソース焼きそば''がリクエストメニューでした♪

焼きそば麺を一度蒸してから、炒めた肉・野菜と合わせることで
もちっとした食感を楽しむことができます（●＾o＾●）

具材は、豚肉の他に、キャベツ、にんじん、もやし、玉ねぎを
たっぷりと使用したのでとてもボリューミーです！！！

焼きそばソースだけでなく、ブレンドしたので
芝デイの特製ソース味に仕上がりました(≧▽≦)


お客様からは、、、

「もう本当にブラボー！サッカーじゃないけどブラボーだわ！」
「とっても美味しいよ！味の濃さも丁度良い塩梅だ！」
「モチモチしていて柔らかいから食べやすい！」
「最高にうまかった！」

など、多くのご感想をいただきました(^o^)／


また''ブロッコリーのかに玉あんかけ''は、

「ソースと対照的に優しいお味で美味しかった！」
「ご飯にかけても合いそうなおかずだね！」

などのご感想をいただきました♪


人気の中華ランチは、みなさま食が進む進む！
とっても大好評でした(*^_^*)


「また来年もよろしくね～！」「よいお年を！」
などの言葉も交わし、より年末感が増しました！


年末の東京はお天気にも恵まれそうで
良い一年の締めくくりが出来そうですね( ˘ω˘ )


次回の食事イベントは、最終営業日の12月28日(水)です♪

どんなメニューが出るのか！？
どうぞ、お楽しみに～～(^o^)／♡


最後までお読みいただきありがとうございました★


■中華の日：ソース焼きそば

■開催日時：2022年12月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井