港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】鮭しらす丼

• 2022.12.08
• 丼の日

みなさま、こんにちは(^O^)

今回は、本日12月8日(木)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

＊鮭しらす丼
＊もやしと玉ねぎのみそ汁
＊紫いもコロッケ
＊柿　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






鮭は、朝一で塩水に浸けることで、
全体的に塩分が均等になるよう工夫！
丼ものとしてご飯に合う味になりました(*^_^*)

ご飯は酢飯に！
味はもちろん、食欲も増しますよね！

酢飯の上に刻み海苔→錦糸卵を、
半分に鮭、もう半分にしらすをのせたら、
仕上げに大葉の千切りを中央にトッピングしたら完成♪


そして「紫いもコロッケ」は初登場♪
今の時期はさつまいもが美味しいですよね～!(^^)!

お好みでソースをかけていただきます！

色のインパクトもありますが、
ホクホクして甘みもありとても美味しい！と好評でした★


お客様からは、、、

「酢飯大好きなの！とっても美味しいわ！」
「珍しい丼ぶりね！初めて食べたわ～！」
「色々な味が楽しめて美味しいね！」

など、多くのご感想を頂きました♪


次回のイベント食もどうぞお楽しみに(*^_^*)

最後までお読みいただきありがとうございました★


■丼の日：鮭しらす丼

■開催日時：2022年12月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井


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