港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】チーズまんじゅう

• 2024.07.29
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

今回は7月26日(金)にご用意した手作りおやつ
''チーズまんじゅう''をご紹介いたします!(^^)!

こちらは前回の記事でご紹介した
【食事イベント】ご当地グルメ~宮崎県~の続きで
宮崎県の銘菓を再現して作りました（●＾o＾●）


皆さんは''チーズまんじゅう''ご存じでしたか？

私は知らなかったのですが、
今回は中にクリームチーズを入れて作りました！

また、生地に塩と砂糖が入るので甘じょっぱいおやつになりました★


生地を仕込んで冷蔵庫で寝かせたら
一口サイズにしたクリームチーズを手で1つずつ丁寧に包み
卵黄を塗ってオーブンで焼きました(^O^)／



↓↓　焼き上がり　↓↓






外はサクサクのクッキー生地のような食感で
中はしっとりふっくらと仕上がりました(^O^)／



断面はこのような感じ♪



しっかりとクリームチーズが存在しております！！！

生地の甘さとクリームチーズの柔らかい口当たりがマッチ★

少し洋菓子のようにも感じました(*^_^*)

本場のチーズまんじゅうも食べてみたくなりました♪


■手作りおやつ：チーズまんじゅう

■開催日時：2024年7月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ご当地グルメ

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月も終盤を迎え残すところ1週間を切りました！

まだまだ続く猛暑日ですが、食事・水分を取り
睡眠時間もしっかりと確保して体調管理に努めましょう◎


さて今回は、本日7月26日(金)にご用意した
【食事イベント】ご当地グルメについてご紹介いたします!(^^)!

月に一度開催しておりますが、今月は''宮崎県''でした！！！


皆さんは宮崎県といったら何が思い浮かびますか(^O^)？

では、お品書きからご紹介いたします♪



なんと！美味しいものが勢ぞろい～！！！(笑)

南国をイメージして作ったお品書きは、
昼食前にお客様にお配りいたしました(*^_^*)

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



肉に、魚に、Wメイン料理になりました(^O^)／
写真でも伝わるこのボリューム感◎



チキン南蛮の本家は胸肉を使用するようですが、
今回は柔らかいモモ肉を使用しました(^O^)／

お肉が隠れるほどのタルタルソースは、手作り♪
たっぷりの玉ねぎとゆで卵で仕上げました！！

お肉は食べやすいよう、全員カットしてお出ししました！

「柔らかくて食べやすいわ！」
「味付けも丁度いい！美味しい！」
「ご飯に合う味でおいしいわ！」

と、ご感想を頂き、
普段お肉を召し上がらない方にも好評でした♪


↓↓　カツオのたたき　↓↓



カツオといったら高知県！と思う方も多いと思いますが、
宮崎県はカツオの一本釣り漁獲量が日本一だそうです！

それにちなんでカツオのたたきをご用意しました(^O^)／
ポン酢をかけていただきます！

「カツオのたたきが食べられると思ってなかったから嬉しい！」
「お肉でこってり、カツオでサッパリして最高のメニューだね！」
と、大変喜んでいただけました（●＾o＾●）


お品書きにも記載しましたが、
おやつは手作り☆ご当地まんじゅうを作りました!(^^)!

こちらは次回のブログでご紹介いたします♪
どうぞお楽しみに～～！


最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)／


■食事イベント：ご当地グルメ

■開催日時：2024年7月26日(金)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】土用の丑の日

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月24日(水)は''土用の丑の日''でした(^O^)／
お外やご自宅で鰻を召し上がった方も多いのではないでしょうか？

年々値上がりしている鰻ですが、
今年は気候の影響で特大サイズも出回っているとか！


さて、そんな土用の丑の日（7月24日）の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

・バラちらし寿司～うなぎを添えて～
・そうめん汁
・大根の田楽
・メロンゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！






土用の丑の日にピッタリなメニュー
鰻をトッピングした特製ちらし寿司です♪

ちらし寿司の酢飯がまた食欲をそそりますよね(^O^)／

蓮根や人参、かんぴょうなどの具材に、
刻み海苔、錦糸卵、とびっこを散らしました！

中央に乗せた大葉とみょうがのトッピングがまた味のアクセントになります☆



ドドンと迫力のある鰻ですが、
滅多にお出しすることがないので記念にパシャリ(笑)


臨時でご利用してくださったお客様もいらっしゃいました☆

「ここでうなぎが食べられて嬉しいわ！」
「このくらいの量で充分だわね～」
「毎年これを楽しみにしているんです！美味しい！」

と、お客様からご感想を頂きました（●＾o＾●）

みなさま、ぺろりと完食されておりました♪


■食事イベント：土用の丑の日

■開催日時：2024年7月24日(水)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積