港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】七夕ランチ

• 2024.07.05
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

昨日7月4日(木)、芝高齢者在宅サービスセンターでは
一足お先に「七夕イベント」を開催いたしました★

この日のイベントに合わせ、芝デイサービスランチも
「七夕ランチ」と題してイベント食をご用意しました(^^)/

今回は、その七夕ランチをご紹介いたします♪

・天の川そうめん
・夏野菜の天ぷら
・冷やし茶碗蒸し
・カクテルフルーツ

実際にご用意したお食事をご覧ください（●＾o＾●）



夏らしく、さっぱりとしたメニューにしました！！！


お客様に人気の茶碗蒸しは、今回冷やし茶碗蒸しにして
夏バージョンでご用意いたしました(^O^)／

椀種には銀杏やしめじを入れ、蒸し上がったら
冷まして、三つ葉と海老をトッピング！！！

仕上げに出汁を効かせた特製の餡をかけて召し上がれ～♪

「冷たい茶碗蒸しは初めて食べたけどいけるわね！」
「ひんやりして美味しいわ！」
「このあんかけと一緒に食べるのね！」
「見た目もいいわね～！」

と、お客様にも大好評(^O^)／★




メインのそうめんは、通常の白そうめんに
梅紫蘇そうめん・たまごそうめんを加えて色とりどりに♪

仕上げに星形人参とオクラのトッピングして天の川をイメージしました(^^)/


つけ汁ももちろん手作り！

事前に昆布、かつお節、干し椎茸で出汁を取り､
香り高いつゆに仕上がりました（●＾o＾●）




こちらもメイン級！？お客様に大人気の天ぷら！

夏野菜の天ぷらは、かぼちゃ・キス・大葉の3種類に♪

キスが入ることで満足感の得られる
ボリューミーな天ぷらになりました(*^_^*)

「サクッとして美味しい！」
「家で天ぷら揚げないから食べられて嬉しいわ！」

と、大変好評でした♪


午後のおやつも手作りでご用意いたしました(^^)/
そちらは次回ご紹介いたします♪

お楽しみに～～(^_-)-☆


■食事イベント：七夕ランチ

■開催日時：2024年7月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【丼の日】カツ丼

• 2024.07.05
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

今日の東京は最高気温36℃予報とのことです...
冷房器具をうまく活用して体調管理に努めましょう◎


さて、本日は7月2日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

7月初の丼の日で「カツ丼」をご用意いたしました♪

・カツ丼
・みそ汁
・人参の明太炒め
・モロヘイヤのポン酢和え
・バナナヨーグルト　でした！


では実際にご用意したお食事をご覧ください★





芝デイサービスランチでは、とっても久しぶりのカツ丼でした♪

揚げたて熱々のロースとんかつを''サクッサクッ！''と包丁でカットし
別加熱して味が染みた玉ねぎとともにガス台で丁寧にお作りしています！

ひたひた～のつゆに、とろっと卵が相まって食欲をそそります(^^♪


写真は、食事形態が常食のものですが、一口大、刻み食の方にも
それぞれ大きさを変えて同じようにお作りしています！！！


お客様からも大好評でした（●＾o＾●）

「久しぶりに食べたわ～！とっても美味しい！」
「お肉も柔らかくて美味しいわ～！」
「家で揚げ物しないからここで食べられて嬉しい♪」
「今日カツ丼って知らないで来たから嬉しくてペロリと完食よ！」

と、嬉しいご感想を沢山いただきました(^^)/



■丼の日：カツ丼

■開催日時：2024年7月2日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【変わりご飯の日】枝豆ご飯

• 2024.07.02
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

いよいよ7月がスタートしました！
ジメジメとした気候が続いておりますが
元気に過ごしていきましょう(^^)/

さて今回は7月初日の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

変わりご飯の日でした♪
メニューからご紹介いたします！


・枝豆ご飯
・みそ汁
・タラの梅とろろがけ
・ちくわサラダフライ
・キャベツとカニカマのサラダ
・メロンゼリー　でした！


では実際にご用意したお食事をご覧ください♪

夏らしさをイメージして枝豆ご飯をご用意いたしました！

枝豆を色鮮やかに仕上げるため、別加熱して混ぜ込みました！
ご飯は塩や酒などの調味料を加えて炊いたので味付けもしっかり◎



本日は選択食ではなく皆様統一メニューにいたしました♪

「タラの梅とろろがけ」はたっぷりの山芋とろろに
梅干し、大葉を加えてサッパリ風味に仕上がっております(*^^*)

タラが見えないほどのたっぷりの梅とろろを見て
「中身は何だろう？」とワクワクされるお客様も多くいらっしゃいました！

ジメジメした日にピッタリのサッパリメニューでした★


温菜の「ちくわサラダフライ」は熊本県の郷土料理です！
ちくわの中にポテトサラダを詰めて天ぷら粉をつけて揚げた料理です！

お客様にも
「珍しい料理ね！」「とっても美味しいわ！」
と、こちらも大好評でした（●＾o＾●）


■変わりご飯の日：枝豆ご飯

■開催日時：2024年7月1日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積