港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】カレーうどん

• 2024.10.16
• 麺の日

みなさま、こんにちは♪

早いもので10月も折り返しになりましたね～！

ここ最近は気温の変化も大きく、体調を崩される方も多く目にします。
咳をされる方も見受けられるので、
手洗い・うがい・マスク着用を徹底して体調管理に努めましょう◎


さて、今回は10月9日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします（●＾o＾●）

麺の日でカレーうどんをご用意いたしました！
季節がら、温かい麺類が食べたくなりますよね～♪

メニューからご紹介いたします(^^)/

・カレーうどん
・人参しりしり
・カブのゆかり和え
・白桃缶　でした♪　


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



全体的に彩りの良いランチに仕上がりました(*'ω'*)



カレーうどんは、とっても久しぶりのご用意です♪（数年ぶり？）

以前までは、熱々に茹で上げた麺を丼に盛る付けて、
かけ汁（めんつゆベース）→カレールーを順にかけ、
よく混ぜて召し上がっていただいておりました。


今回は、蕎麦屋さんのカレーうどん（カレーそば）のように
和だしとカレーを一体化させたつゆに仕上がりました！！！

だからといって、味が濃くなるわけでもなく、
しっかりと出汁の味を感じられる
「飲み干せるカレーうどん」となりました(^O^)

こちらは調理師こだわりの製法で調理！！

特製つゆは硬すぎず緩すぎず、
麺と絡んでとても美味しく仕上がりました(^^)/


お客様からも
「熱々のまま食べられて嬉しい！」
「寒い日にピッタリね～おいしいよ！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


■麺の日：カレーうどん

■開催日時：2024年10月9日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積