港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ～京都府～

• 2024.11.27
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^^)/

本日は10月21日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度ご用意している'ご当地グルメ''の日でした！
今月は京都府！私も初めて知ったメニューでした(*^_^*)

・けいらんうどん
・おばんざい盛り合わせ
・柿　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






「けいらんうどん」とは、その名の通り''鶏卵(玉子)''のうどんです。

その正体は生姜をたっぷりと使用した餡かけ玉子とじうどんでした(^O^)／

至ってシンプルですが、たっぷりの生姜を使用する点がポイントとのこと。
これからの季節にピッタリの、身体が温まるおうどんでした♪








「おばんざい盛り合わせ」は、

・ほうれん草のごまよごし
・ふろふき大根
・秋野菜のかき揚げ天

の3種類を盛り合わせにしてご用意いたしました(^O^)／

ふろふき大根は隠し包丁と面取りを1つずつ手寧に行い、
じっくりコトコト、お出汁で柔らかく煮ました！！！

特製の甘みそと、トッピングの生柚子がアクセントです♪


秋野菜のかき揚げ天は、さつま芋や玉ねぎ、
舞茸をふんだんに使用しました（●＾o＾●）


和え物に揚げ物、煮物を一度に食べられて
味に飽きが来なく、どれも美味しい！と
お客様から大好評でした♪


■食事イベント：ご当地グルメ～京都府～

■開催日時：2024年10月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積