港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】クリスマススイーツ★2days

• 2024.12.26
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

12月24日、25日の2日間はクリスマスランチをご用意し、
そのイベントに合わせて手作りおやつをご用意いたしました♪


まずは24日からご紹介いたします(*^_^*)
≪抹茶のスイートポテト≫を作りました★



クリスマスツリーをイメージしたデザインです！
さつまいもを蒸して丁寧にマッシュし、牛乳やバター、抹茶を加えました♪

下の土台は紅茶のロールケーキです(*'ω'*)

抹茶のほろ苦さと、ロールケーキの甘さがマッチして
見た目もかわいく、味も楽しめるスイーツに仕上がりました！



続いて25日の手作りおやつです！
≪チョコレートムースケーキ≫を作りました★






こちらは数年ぶり二度目の登場です（●＾o＾●）

一から手作りで、下の層はココア生地のスポンジケーキです！
メレンゲをしっかりと泡立て、ふんわりしっとり仕上がりました(*^_^*)

そしてココア生地の粗熱をとっている間に、
チョコレートと生クリーム、牛乳をふんだんに使用したムース作り！

こちらも生クリームをしっかり泡立て
湯煎して溶かしたチョコレートと乳化させていきます♪

それぞれを重ねて冷やし固めたら完成です！！！


くちどけなめらかで、甘すぎず、
ぺろりと完食されるお客様が多かったです(*^_^*)

特別感のあるクリスマススイーツとなりました★



■手作りおやつ：クリスマススイーツ★2days

■開催日時：2024年12月24日、25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積