港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】かき揚げそば

• 2025.01.21
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

本日は1月17日（金）にご用意した
''麺の日ランチ''をご紹介いたします(^O^)

・かき揚げそば
・具入り玉子焼き
・キャベツの甘酢漬け
・ぶどうゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！





かき揚げそばのかき揚げは、もちろん一つひとつ手作りです！
そのまま食べても美味しい「サクッ」としたかき揚げに仕上がりました！

具材は玉ねぎ、小えび、春菊の3種です！

麺の日は毎回、提供直前に厨房で盛り付け各フロアに配膳しているのですが
今回はさらに！熱々で麺が伸びないように！という工夫から、
そばとかき揚げは事前に厨房で盛り付けて、
かけ汁はフロアにてかけてお配りしました（●＾o＾●）

目の前でつゆをかけることで
お客様もいつもと違う雰囲気に食べる前からドキドキ♪

「いつも美味しいけど今日は特によかったよ！」
「あつあつで麺が伸びないうちに食べられたよ！」

と、嬉しいご感想を頂きました(*'ω'*)


メニューによって、できる時とできない時があると思いますが、
今回初めての試みで、お客様が喜んでくださったので、
可能な時はまたこのようにお配り出来たらなと思います！


■麺の日：かき揚げそば

■開催日時：2025年1月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積