港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】カツ丼

• 2025.01.28
• 丼の日

みなさま、こんにちは♪

本日は1月25日（土）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^O^)

・カツ丼
・みそ汁
・えび団子の和風あんかけ
・ブロッコリーのおかか和え
・いちごヨーグルト　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






お肉は豚肉のロースを使用しており、
カラッと高温の油で揚げております！

出汁を効かせた特製タレに、たっぷりの玉ねぎと
揚げたてジューシーなロースとんかつを乗せ、
味が染みるようしっかりと煮込みます♪

仕上げに卵でふんわりとじれば完成（●＾o＾●）


大量調理ということもあり、
中までしっかり加熱する必要があります。
（中心温度計で三点計測実施）

しかし、
硬くなることもなく、柔らかくて美味しい！
と、お客様からも大人気の一品です★

■丼の日：カツ丼

■開催日時：2025年1月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積