港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ～兵庫県～

• 2025.02.27
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

２月も残すところあとわずか。
春の訪れを今か今かと待ちわびております...。


さて、本日は2月25日（火）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度のご当地グルメの日でした(^_^)/

今月は兵庫県！
まずはメニューからご紹介いたします！

・そばめし
・姫路おでん
・玉ねぎの海苔和え
・ぶどうゼリー　でした♪　


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！



姫路おでんは、別皿にご用意した''生姜醤油''を付けて召し上がれ～♪
昭和初期から、煮物に生姜醤油をつけて食べる風習があったそうです。

今回は、さつま揚げ、大根、結び白滝の3種をご用意いたしました！


''玉ねぎ''についてはお気づきの方も多いはず！？
そう、玉ねぎは淡路島で有名ですよね（●＾o＾●）

実際に使用したものは淡路島産ではありませんが、
特産品ということで、ご用意いたしました♪



こちらはメインの''そばめし''です！

焼きそばの中華麺とご飯を一緒に炒めた下町グルメで
昭和時代、神戸のお好み焼き屋さんで生まれたと言われております。
（諸説あり）

ソース焼きそばは何度もご用意したことがありますが、
そばめしは初めてのご用意でした（●＾o＾●）！！！

シンプルながらボリューム満点のランチに仕上がりました♪



そしておやつには手作りのプリンをご用意いたしました！



こちらは、本場''丹波の黒豆''を使用した
丹波の黒豆プリンです(^O^)／★

実際に乾燥している状態の黒豆を煮るところから調理開始。
煮汁を余すことなくふんだんに使用した
自然な甘さが口いっぱいに広がるプリンです！！！



■食事イベント：ご当地グルメ～兵庫県～

■開催日時：2025年2月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】バレンタインランチ

• 2025.02.14
• 食事イベント

みなさま、こんにちは(^O^)／

本日2月14日はバレンタインデーですね♪

ということで芝デイサービスも
バレンタインランチをご用意いたしました！

まずはメニューからご紹介いたします♪

・炊き込みピラフ
・コーンポタージュスープ
・ミニハンバーグ～デミグラスソース～
・うにクリームコロッケ
・ミニサラダ
・いちごフルーチェ　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

【常食】




【刻み食（米飯・粥）】



献立表では''ライス''(白ご飯)の予定でしたが、
見た目に赤系がなかったのでミックスベジタブルを使用した
炊き込みピラフに変更いたしました(*^_^*)

彩りも鮮やかになりました♪


昨年末、お客様に実施した「嗜好調査アンケート」にて
''ウニが食べたい''というリクエストがありました。

うにを生のままご用意することは難しいので
今回、うにクリームコロッケをご用意いたしました♪

実際にリクエストしてくださったお客様は、本日ご利用日で、
お食事のご様子を伺いに向かうと、すでに完食されておりました！

普段完食されることはあまりないのですが、
美味しかったですよ！とご感想を下さり
たくさん召し上がってくださいました(*^_^*)


おやつは洋菓子を盛り合わせにしてご用意いたしました♪





ミルクレープ、フルーツパウンドケーキ、生チョコクッキーに
ホイップクリームとチェリーをトッピングしました♪

生チョコクッキーは初めてのご用意でしたが、
材料の8割がチョコレートから作っているので
口どけ滑らかなとろける食感のクッキーに仕上がりました！


■食事イベント：バレンタインランチ

■開催日時：2025年2月14日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】節分ランチ

• 2025.02.05
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！
2月2日(日)は、今年の節分でした。

芝高齢者在宅サービスセンターでは
2月3日(月)に節分イベントを開催いたしました！

イベントに合わせて、昼食は節分ランチを、
おやつは手作りロールケーキをご用意いたしました♪


今回は節分ランチからご紹介いたします(*^_^*)
まずはお品書きから！



毎回お品書きを楽しみに持ち帰って下さるお客様もいらっしゃるので
作成する私としても、毎回気合いが入ります(^O^)／

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



全体的にボリューム感のある節分ランチに仕上がりました！

毎年節分ランチは''太巻き寿司''をメインとしてご用意しておりましたが、
今年は''助六寿司''として太巻きと稲荷の寿司を相盛りでご用意いたしました★

見た目も味も、楽しめるランチです（●＾o＾●）

↓↓　常食の方　↓↓
いなり寿司、太巻きそれぞれ2巻ずつのご用意でした。




太巻きの中身はねぎとろ、厚焼玉子、きゅうりです！

↓↓　刻み食↓↓




いなり寿司は、刻んだ具を酢飯にトッピングし、
太巻きは、刻んだ具を巻いて仕上げました！！！

お粥を希望された方にはお粥に具材をトッピングしました。

また、普段お粥を召し上がっている方も
今日はお寿司が良い！ということで助六寿司を召し上がってくださいました！


みなさまお配りしている時から
「美味しそうね！」
「まぁ～手が込んだお料理！」
「見た目もキレイね～美味しそう！」と仰って下さり

「どれもいい味で全部美味しい！」
「豪華な食事だね～！」
と、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

■食事イベント：節分ランチ

■開催日時：2025年2月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積