【食事イベント】夏越の祓ランチ

  • 2021.07.02
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは！


あいにくの雨ですが、7月がスタートしました！
最近は蒸し暑く、晴れ間が多かったので
やっと梅雨らしさを感じております( ˘ω˘ )


さて、以前告知した6月30日「夏越の祓ランチ」
について、ご紹介いたします（●＾o＾●）


お品書きも作成いたしました♪

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続いて実際に提供したお食事をご覧ください♪


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彩り溢れるボリュームランチに仕上がりました(^o^)／


夏野菜のかき揚げには、玉ねぎ、枝豆、
赤パプリカ、ゴーヤ、海老を使用いたしました♪


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カラフルなかき揚げです(*^_^*)

そこに、特製おろしポン酢だれをたっぷりかけます♪


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一見、タレが多く見えますが、かき揚げのボリューム感といい、
おろしポン酢だれのさっぱり感といい、丁度良いのです！！！


主食は食物繊維たっぷり！十八穀ごはんでしたが、
このかき揚げにもピッタリ合っていました（●＾o＾●）


ナスと厚揚げのそぼろあんかけと、
トマトのツナ和えは、新メニューでした♪


ナスと厚揚げのそぼろあんは、ご飯にも合う味！
トマトのツナ和えはみょうがも加えサッパリと！



デザートは、カラフルなゼリーを提供いたしました(*^_^*)

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見た目も涼しげなデザートに仕上がりました！！！


お客様からは、

「かき揚げにおろしポン酢って初めてだけど美味しいわね！」
「全体的にさっぱりとして美味しいわ！」
「蒸し暑い日にピッタリのごはんだね！」
「ナスと厚揚げに生姜の風味が効いて美味しい！」

と、たくさんのご感想を頂きました（●＾o＾●）

大満足のご様子で大変うれしく思います♪


これからも季節のイベント食を
どんどん考案し、提供していきたいと思います♪

どうぞお楽しみ(^o^)／


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：夏越の祓ランチ

■開催日時：2021年6月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【食事イベント】告知！

  • 2021.06.29
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは（●＾o＾●）

毎度、芝デイサービスランチをご紹介している
管理栄養士の石井です！！！


今回はタイトルにもある通り、食事イベントに関する
ちょっとした告知をさせていただきます(*^_^*)♪



突然ですが、明日6月30日は
何の日であるかご存知でしょうか？？



正解は「夏越の祓」でした(^o^)／

...こちらをご覧ください！

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なるほど...！

よく神社の境内に大きな輪が突如現れますよね！



ということで、夏越の祓にちなんだ食事イベントを
開催することとなりました（●＾o＾●）


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（食事写真はお楽しみに♪）


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栄養科共々、気合いを入れております（●＾o＾●）

どうぞお楽しみ♪



■食事イベント：告知！

■開催日時：2021年6月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】郷土料理37

  • 2021.06.19
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは！

本日、6月19日（土）は毎月恒例
郷土料理ランチの日でした(*^_^*)


今月で37都道府県目です！！！
残すところあと10県！！！

目指せ47都道府県制覇(^o^)／


今月は、奈良県の郷土料理ランチをお届けいたします♪

オリジナルお品書き&豆知識を作成したので、
メニューもそちらをご紹介いたします（●＾o＾●）


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マメ知識はこちらです♪

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ほうほう、にゅうめんは奈良県が発祥の地なのですね！

関西のおだしで頂くのが、とても美味しいことでしょう(^O^)



さて、実際に提供したお食事をご覧ください♪

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とってもボリューミーな郷土料理ランチとなりました！！！


のっぺいは、厚揚げと野菜の煮物で、
厚揚げの他に大根、人参、里芋、ごぼうが入っております！

とても満足感の得られる煮物に仕上がりました（●＾o＾●）


ごま豆腐は、そのまま食べてももちろんおいしいですが、
今回はオリジナルの甘味噌をかけて提供いたしました♪」



（デザートは、抹茶ゼリーでした♪）


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にゅうめんは、普段の麺のかけ汁より少し薄めにして、
ダシを存分に効かせた関西風をイメージいたしました！


トッピングには、海老・錦糸卵・かまぼこ・三つ葉を(^O^)

彩り豊かで、三つ葉の風味もバッチリです◎



お客様からは

「薄味だけど、これがまたおいしいわね！」
「色々な味が楽しめて良いわ！」
「奈良県に行った気分で食べたわよ♪」
「どのにも行けないから、ありがたいわ！」

と、コメントいただきました（●＾o＾●）


最近、ご利用になり始めたお客様も、
お品書きやマメ知識を真剣に読みながら
美味しい！完食だ！とおっしゃってくださいました！


とても嬉しいことです♪


まだまだ続くコロナ渦で、様々な''自粛''は続きますが、
このような食事イベントで、少しでもお客様に旅行気分を
味わっていただけたのではないでしょうか(^o^)



次回は何県の郷土料理ランチが登場するでしょうか！
お楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：郷土料理37

■開催日時：2021年6月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



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