港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】ご当地グルメ

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月も終盤を迎え残すところ1週間を切りました！

まだまだ続く猛暑日ですが、食事・水分を取り
睡眠時間もしっかりと確保して体調管理に努めましょう◎


さて今回は、本日7月26日(金)にご用意した
【食事イベント】ご当地グルメについてご紹介いたします!(^^)!

月に一度開催しておりますが、今月は''宮崎県''でした！！！


皆さんは宮崎県といったら何が思い浮かびますか(^O^)？

では、お品書きからご紹介いたします♪



なんと！美味しいものが勢ぞろい～！！！(笑)

南国をイメージして作ったお品書きは、
昼食前にお客様にお配りいたしました(*^_^*)

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪



肉に、魚に、Wメイン料理になりました(^O^)／
写真でも伝わるこのボリューム感◎



チキン南蛮の本家は胸肉を使用するようですが、
今回は柔らかいモモ肉を使用しました(^O^)／

お肉が隠れるほどのタルタルソースは、手作り♪
たっぷりの玉ねぎとゆで卵で仕上げました！！

お肉は食べやすいよう、全員カットしてお出ししました！

「柔らかくて食べやすいわ！」
「味付けも丁度いい！美味しい！」
「ご飯に合う味でおいしいわ！」

と、ご感想を頂き、
普段お肉を召し上がらない方にも好評でした♪


↓↓　カツオのたたき　↓↓



カツオといったら高知県！と思う方も多いと思いますが、
宮崎県はカツオの一本釣り漁獲量が日本一だそうです！

それにちなんでカツオのたたきをご用意しました(^O^)／
ポン酢をかけていただきます！

「カツオのたたきが食べられると思ってなかったから嬉しい！」
「お肉でこってり、カツオでサッパリして最高のメニューだね！」
と、大変喜んでいただけました（●＾o＾●）


お品書きにも記載しましたが、
おやつは手作り☆ご当地まんじゅうを作りました!(^^)!

こちらは次回のブログでご紹介いたします♪
どうぞお楽しみに～～！


最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)／


■食事イベント：ご当地グルメ

■開催日時：2024年7月26日(金)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】土用の丑の日

• 2024.07.26
• 食事イベント

みなさま、こんにちは♪

7月24日(水)は''土用の丑の日''でした(^O^)／
お外やご自宅で鰻を召し上がった方も多いのではないでしょうか？

年々値上がりしている鰻ですが、
今年は気候の影響で特大サイズも出回っているとか！


さて、そんな土用の丑の日（7月24日）の
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

・バラちらし寿司～うなぎを添えて～
・そうめん汁
・大根の田楽
・メロンゼリー　でした♪


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！






土用の丑の日にピッタリなメニュー
鰻をトッピングした特製ちらし寿司です♪

ちらし寿司の酢飯がまた食欲をそそりますよね(^O^)／

蓮根や人参、かんぴょうなどの具材に、
刻み海苔、錦糸卵、とびっこを散らしました！

中央に乗せた大葉とみょうがのトッピングがまた味のアクセントになります☆



ドドンと迫力のある鰻ですが、
滅多にお出しすることがないので記念にパシャリ(笑)


臨時でご利用してくださったお客様もいらっしゃいました☆

「ここでうなぎが食べられて嬉しいわ！」
「このくらいの量で充分だわね～」
「毎年これを楽しみにしているんです！美味しい！」

と、お客様からご感想を頂きました（●＾o＾●）

みなさま、ぺろりと完食されておりました♪


■食事イベント：土用の丑の日

■開催日時：2024年7月24日(水)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】七夕ランチ

• 2024.07.05
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

昨日7月4日(木)、芝高齢者在宅サービスセンターでは
一足お先に「七夕イベント」を開催いたしました★

この日のイベントに合わせ、芝デイサービスランチも
「七夕ランチ」と題してイベント食をご用意しました(^^)/

今回は、その七夕ランチをご紹介いたします♪

・天の川そうめん
・夏野菜の天ぷら
・冷やし茶碗蒸し
・カクテルフルーツ

実際にご用意したお食事をご覧ください（●＾o＾●）



夏らしく、さっぱりとしたメニューにしました！！！


お客様に人気の茶碗蒸しは、今回冷やし茶碗蒸しにして
夏バージョンでご用意いたしました(^O^)／

椀種には銀杏やしめじを入れ、蒸し上がったら
冷まして、三つ葉と海老をトッピング！！！

仕上げに出汁を効かせた特製の餡をかけて召し上がれ～♪

「冷たい茶碗蒸しは初めて食べたけどいけるわね！」
「ひんやりして美味しいわ！」
「このあんかけと一緒に食べるのね！」
「見た目もいいわね～！」

と、お客様にも大好評(^O^)／★




メインのそうめんは、通常の白そうめんに
梅紫蘇そうめん・たまごそうめんを加えて色とりどりに♪

仕上げに星形人参とオクラのトッピングして天の川をイメージしました(^^)/


つけ汁ももちろん手作り！

事前に昆布、かつお節、干し椎茸で出汁を取り､
香り高いつゆに仕上がりました（●＾o＾●）




こちらもメイン級！？お客様に大人気の天ぷら！

夏野菜の天ぷらは、かぼちゃ・キス・大葉の3種類に♪

キスが入ることで満足感の得られる
ボリューミーな天ぷらになりました(*^_^*)

「サクッとして美味しい！」
「家で天ぷら揚げないから食べられて嬉しいわ！」

と、大変好評でした♪


午後のおやつも手作りでご用意いたしました(^^)/
そちらは次回ご紹介いたします♪

お楽しみに～～(^_-)-☆


■食事イベント：七夕ランチ

■開催日時：2024年7月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積