【食事イベント】クリスマスランチ

  • 2024.12.25
  • 食事イベント


みなさま、こんにちは(*^_^*)

本日12月25日はクリスマス★

芝高齢者在宅サービスセンターでも
クリスマスイベントを開催いたしました(^^)/

そして今回の記事では、クリスマスイベントに合わせた
芝デイサービスクリスマスランチをご紹介いたします！

まずはお品書きから♪

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今回は初めてお出しするお料理がほとんどでした♪

では、実際にお出ししたお食事をご覧ください(^^)/

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ジュリエンヌスープは、千切りの具材が入ったコンソメスープです！
今回は玉ねぎ、玉子、セロリを使用しました（●＾o＾●）

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チョップドサラダには色とりどりのカラーピーマンに
蒸し鶏、きゅうりをたっぷり使用しました！
食べやすいようにココットに入れて盛り付けました(^^)/

見た目も華やかになりました♪


メイン料理のローストチキンは、
前日から特製の調味液に漬けて仕込みました！

味もしっかり染みてしっとり柔らかく仕上がりました(*^_^*)
一口サイズにカットし、セルフィーユをトッピングしました★


そしてこちらも初提供の「ほうれん草のキッシュ」
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具材はほうれん草、玉ねぎ、ベーコンです！
チーズがたっぷり入りこんがりとした焼き色も付きました♪

三角形にカットして盛り付けました(*^_^*)
クリスマスの王道料理といったところでしょうか★


お客様からも大好評のランチでした（●＾o＾●）

「色々な味が楽しめてとても美味しい！」
「クリスマスらしくて豪華な食事だね～！」
「見た目も美味しそうだし、とても美味しかった！」

等々、たくさんのご感想を頂きました♪


昨日と今日で、イベント食をご用意いたしましたが、
この2日間で手作りおやつも張り切ってご用意いたしました(*'ω'*)

それは、また別の記事でご紹介いたします♪


最後までお読みいただきありがとうございました(*^_^*)
素敵なクリスマスをお過ごしください★


■食事イベント：クリスマスランチ

■開催日時：2024年12月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【食事イベント】ハロウィンランチ

  • 2024.12.04
  • 食事イベント


みなさま、こんにちは(^^)

12月に入り今年も残すところ1ヶ月を切りました...
''師走''という言葉通り、1年が過ぎるのを早く感じます(^^;)

さて、今回は芝デイサービスランチのご紹介です！
年内に今年のお食事を更新できたらと思います！

本日は10月29日にご用意した
''ハロウィンランチ''をご紹介いたします(^O^)／

今年の芝デイサービスではハロウィン当日よりも
一足先にイベントを実施したため、そちらの日程に合わせて
ハロウィンランチもご用意いたしました♪


さて、メニューからご紹介いたします！

・かぼちゃのシチューオムライス
・コンソメスープ
・きのこのマリネ
・ピーチフルーチェ　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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ハロウィンにちなんで、ジャックオランタンをイメージした
シチューオムライスをご用意いたしました（●＾o＾●）

バターをふんだんに使用した炊き込みバターライスを
1つずつ丁寧に薄焼き卵で包み、たっぷりのホワイトシチューをかけ、
ブロッコリー＆かぼちゃのトッピングです！！！

この一皿でもとてもボリューム満点の洋食ランチでした♪

お客様からも
「わぁ！お顔になっているのね～！」
「凝った料理ね～！お疲れ様～！」
「みんな手作りなの？どれも美味しそう！」
と、たくさんの嬉しいご感想を頂きました♪


おやつは、洋菓子盛り合わせ～ハロウィンver～

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シフォンケーキに、プチシュークリーム、いちごのロールケーキに
チョコレートソースでお化けの顔を描いたマシュマロのトッピングでした♪

お顔はそれぞれ違う表情にしてみました★


■食事イベント：ハロウィンランチ

■開催日時：2024年10月29日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



【食事イベント】ご当地グルメ～京都府～

  • 2024.11.27
  • 食事イベント



みなさま、こんにちは(^^)/

本日は10月21日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

月に一度ご用意している'ご当地グルメ''の日でした！
今月は京都府！私も初めて知ったメニューでした(*^_^*)

・けいらんうどん
・おばんざい盛り合わせ
・柿　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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「けいらんうどん」とは、その名の通り''鶏卵(玉子)''のうどんです。

その正体は生姜をたっぷりと使用した餡かけ玉子とじうどんでした(^O^)／

至ってシンプルですが、たっぷりの生姜を使用する点がポイントとのこと。
これからの季節にピッタリの、身体が温まるおうどんでした♪


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「おばんざい盛り合わせ」は、

・ほうれん草のごまよごし
・ふろふき大根
・秋野菜のかき揚げ天

の3種類を盛り合わせにしてご用意いたしました(^O^)／

ふろふき大根は隠し包丁と面取りを1つずつ手寧に行い、
じっくりコトコト、お出汁で柔らかく煮ました！！！

特製の甘みそと、トッピングの生柚子がアクセントです♪


秋野菜のかき揚げ天は、さつま芋や玉ねぎ、
舞茸をふんだんに使用しました（●＾o＾●）


和え物に揚げ物、煮物を一度に食べられて
味に飽きが来なく、どれも美味しい！と
お客様から大好評でした♪


■食事イベント：ご当地グルメ～京都府～

■開催日時：2024年10月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積



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