港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】さつまいもクッキー

• 2022.12.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪

本日は、12月22日(木)にご用意した手作りおやつ
''さつまいもクッキー''をご紹介いたします(^o^)／

手作りのクッキーですので、硬くなく、
しっとりとしたソフトクッキーに仕上げました！

では実際に作ったものをご覧ください(*^_^*)






絞り金を使用した''絞りだしクッキー''です(^o^)／
お花の形をイメージして作りました♪

黒ごまのアクセントが風味を豊かにします★


クッキーなので小麦粉や砂糖も使用しておりますが、
こちらはほとんどが''さつまいも''で出来ております(*^_^*)

そのため、自然な甘みが特徴で、まるで焼いものような
ほっこりした口当たりに仕上がっています！！！

一口サイズで食べやすく、
お芋なので少量で腹持ちの良いソフトクッキーでした★


■手作りおやつ：さつまいもクッキー

■開催日時：2022年12月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】ご当地さつまいもスイーツ

• 2022.12.14
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは♪


今回は、12月12日(月)にご用意した手作りおやつ
「ご当地さつまいもスイーツ」をご紹介いたします(^^♪

12日は、ご当地グルメ　in　埼玉県の日でした！

埼玉県ということで、川越市の名産である
さつまいもを使用した和のスイーツをご用意しました!(^^)!

今回、さつまいも餡のどら焼きです♪

実は、どら焼きを手作りでお出しするのは
今回は初めてでした！！つまり初挑戦！！


仕上がりはいかに...!(^^)!？


では、実際にお出ししたものをご覧ください♪

初めてにしては上出来...！？

まん丸に仕上がり、良い焼き目もつきました!(^^)!

中央に焼き印を入れたいくらいです（笑）

断面も良い感じに...！！！

中にはたっぷりのさつまいも餡を挟みました（●＾o＾●）

生のさつま芋を蒸して丁寧に裏ごし、舌触り滑らかに仕上がりました♪
砂糖だけでなく、ハチミツも加えて自然な甘さです(^^)/


お客様からも大好評のご様子でした！！！

「手作りなんてすごい！」
「甘さ控えめで美味しい！」
「そのまま芋を食べているみたいだ！」
「これは初めてだね～」
「売ってください！（笑）」
「大きさもちょうどよかった！」

など、とても多くのご感想をいただきました(*'ω'*)


手作りの和菓子はとても人気ですが、
初めてのどら焼きも大好評でしたので
またの機会にご用意したいと思います！


最後までお読みいただきありがとうございました★



■手作りおやつ：さつまいも餡のどら焼き

■開催日時：2022年12月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【栄養士募集のお知らせ】

【手作りおやつ】栗のパウンドケーキ

• 2022.11.14
• 手作りおやつ

みなさま、おはようございます♪

早くも11月中旬となりますね！

秋冬になると陽が落ちる時間も早くなるので
時が経つのもなんだか早く感じます( ˘ω˘ )


さて、本日ご紹介するのは、
11月11日(金)にご用意した手作りおやつ
「栗のパウンドケーキ」です♪

＼　じゃん　／



↑↑　断面はこのような感じ♪

パウンドケーキのプレーン生地に、
たっぷりの栗を加えて焼き上げました(^O^)



お客様には一口サイズにカットし、
ホイップクリームを添えてお出ししました♪

栗のホクホク感と、パウンドケーキの
ほんのりした甘さがたまらなく美味しい！！！

この時期ならではのスイーツです(*^_^*)


普段あまり召し上がらないお客様も
「栗のパウンドケーキ食べたい！」と、
ご用意する前からおっしゃってくださいました！

昼食時にお話を伺うと、
「とても楽しみにしています♪」とのこと(≧▽≦)

とても嬉しい気持ちになりました！


室温に戻したバターを白くなるまで練る作業や
バターと卵がダマにならないようしっかり混ぜる作業など
とてもパワーを使うスイーツですが、、、

お客様の　''楽しみ！''　や　''美味しい！''　のお言葉に
期待を込め、一作業ずつ丁寧にお作りました( ˘ω˘ )♡


次回もどうぞ、お楽しみに♪

最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)


■手作りおやつ：栗のパウンドケーキ

■開催日時：2022年11月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井