【手作りおやつ】柚子あんトリュフ

  • 2022.04.05
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

本日は、手作りおやつ「柚子あんトリュフ」を
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

以前にもこのブログに登場したことがありますが、
とても人気の手作りおやつです★

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滑らかなこしあんに生の刻んだ柚子練り込み、
一口サイズに丸めて、ココアパウダーをまぶした
シンプルな手作りおやつです（●＾o＾●）

見た目はよく目にするトリュフチョコのようです♪

二つに割って中身を見てみると、、、

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ちらほらと、黄色いつぶつぶが見えるでしょうか！

ほんのりと柚子の風味が香る一品です（●＾o＾●）


あんこがメインですが、
ココアパウダーをまぶすことで甘さが抑えられ
お茶にも紅茶にもピッタリなのです♪


柚子ではなく、オレンジピールやレモンピールで
作ってもとても美味しいかと思います(*^_^*)


次回はアレンジしてご用意しようかな、と考え中！

簡単に作ることが出来てとても美味しい
この柚子あんトリュフ、ぜひご家庭でもお試しください！


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■手作りおやつ：柚子あんトリュフ

■開催日時：2022年4月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【手作りおやつ】蒸し饅頭

  • 2022.04.04
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

本日は4月2日にご様子した手作りおやつ
「蒸し饅頭」をご紹介いたします（●＾o＾●）


実は芝高齢者在宅サービスセンター栄養科、
おまんじゅうを作ってお出しするのは初めて！

どきどきの手作りおやつでした(^O^)


おまんじゅうといっても色々な種類があります。

今回は''黒糖''をたっぷり使用した
「黒糖蒸しまんじゅう」にいたしました★


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おまんじゅうを成形する作業はとても大変、、、

中にはたっぷりのこしあんを包みました(*^_^*)

蒸しあがるとふっくらと大きく仕上がりました！！

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蒸したてのため、温度差で生地がよれていますが、
この蒸し立てを熱々でお客様に召し上がって頂きたい！
という思いもありました。

そのためフロアスタッフと協力して、急遽、
お客様の前で盛り付けて、
そのまま召し上がっていただくことになりました！


目の前で蒸したての黒糖まんじゅうを盛り付けている様子を
キラキラとした視線で見つめるお客様！！

「アツアツで美味しい！」
「手作りのおまんじゅうですって♪」
「また作ってね！」

などお言葉を頂きました（●＾o＾●）


初提供の黒糖まんじゅう、
新たな手作りおやつのレパートリーとして採用です♪

次回もお楽しみに★


■手作りおやつ：蒸し饅頭

■開催日時：2022年4月2日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井


【手作りおやつ】さくら蒸しパン

  • 2022.03.04
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

芝高齢者在宅サービスセンターでは、3月3日桃の節句にて
手作りおやつ「さくら蒸しパン」をご用意いたしました♪


食事イベント「ひな祭りランチ」は
ご覧いただけたでしょうか(*^_^*)？

春を感じていただきたいと思い、
''桜''をふんだんに使用したメニューでした！

そのため、おやつにもこだわりました(^O^)


実際にご用意したさくら蒸しパンをご覧ください♪

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ほんのりピンク色に仕上げた甘さ控えめの生地に
桜の花をトッピングして蒸し上げました(*^_^*)


型から一つずつ丁寧に外してお皿に盛ったら、、、

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あら、可愛らしい(≧▽≦)♪
白い洋皿にのせたら、さくら蒸しパンも映えております！！

脇には''さくら色''のホイップクリームを添えました!(^^)!

とことん「桜」にこだわった手作りおやつでした★


焼きたてふわふわの状態でお客様のもとへ...♡

そのため、ホイップクリームは
少し離して添えております！！


蒸しパンといっても、アレンジをすることで
色々な味を楽しむことが出来ますよね(≧▽≦)

次回の手作りおやつも、どうぞお楽しみに！！


■手作りおやつ：さくら蒸しパン

■開催日時：2022年3月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



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