港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】ご当地まんじゅう

• 2024.06.29
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

本日は、6月25日(月)の手作りおやつをご紹介いたします。
6月25日のお昼が三重県のご当地ランチでしたので、三重県ご当地のおやつを作りました。

実際の写真をご覧ください！！

生地は、さつま芋･生クリーム･牛乳･砂糖･小麦粉で作り、フライパンで一枚ずつ焦げ目を付け、
アンコをサンドしスチームに入れ温めました！
三重県赤目名物で地元では忍者の形で「へこきまんじゅう」という名前だそうです！！
インパクトのある名前ですが、味はとっても美味しいです！！

　さつま芋生地と生地の間にアンコをサンドしました！！
　優しい甘さで下で潰せる位柔らかいです！

■手作りおやつ：ご当地まんじゅう

■開催日時：2024年6月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本

【手作りおやつ】みたらしじゃがもち

• 2024.05.31
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

5月も最終日となりました。

そんな今日の東京はあいにくの雨です。
このまま梅雨入りをするのでしょうか？


さて、本日は5月27日(月)にご用意した手作りおやつ
''みたらしじゃがもち''をご紹介いたします（●＾o＾●）



''もち''と名前についておりますが、お餅は使用せず
じゃが芋を使用しモチモチ食感を出しました！！！



一つひとつ丁寧に丸め、フライパンでこんがりと焼き目をつけ
オーブンで中までじっくり加熱しました(*^_^*)

仕上げにみたらしのあまじょっぱい餡をたっぷりとかけて頂きます♪

こちらの熱々の状態でお客様にお出ししました！
手作りおやつは出来立てを食べていただけるのが醍醐味です！

今回初めてご用意した''みたらしじゃがもち''
しょっぱいおやつもたまには良いですね♪

次回もお楽しみに～～(^^)/


■手作りおやつ：みたらしじゃがもち

■開催日時：2024年5月27日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【手作りおやつ】～和洋2日分～

• 2024.05.24
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

今回は、ここ最近ご用意した手作りおやつを
2日分＝2種類ご紹介いたします（●＾o＾●）


まずは5月17日(金)にご用意した
''ほうれん草とチーズのマフィン''♪



俗にいう''お食事系''マフィンです(*^_^*)

生地にはたっぷりのほうれん草を♪

ほうれん草特有のくさみやえぐみはなく、
チーズの風味が感じられる食べやすい仕上りです！

生地の中に粉チーズ、ほうれん草が入っているので
このおやつで手軽に鉄分やカルシウムが補給できます!(^^)!



おやつの提供時間に合わせて、焼きたてをご用意♪
ふんわり柔らかい出来立てマフィンをお出ししました！

焼きたては香ばしいチーズの香りが厨房に広がりました(*^_^*)




続いて、5月21日(火)にご用意した
''スイートポテト''をご紹介いたします♪



（一見、レモンケーキにも見えますね...笑）



生のさつま芋を使用し、スチームを加えて蒸し上げたので
さつま芋本来の甘みを存分に引き出すことができました(^^)/

牛乳や卵黄、砂糖を加えて作るスイートポテトですが、
さつま芋の甘さやしっかりとした水分があったので
それぞれの材料を調整し、さつま芋の割合が多い
手作りスイートポテトになりました（●＾o＾●）


こちらもおやつの提供時間に合わせて焼きたてをご用意♪

外はサックリ、中はホクホクでまるで焼き芋のよう！？(笑)

この時期に食べるスイートポテトも
なかなか美味しかったです(*^_^*)



■手作りおやつ：和洋2日分

■開催日時：2024年5月17日、21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積