港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】たぬきそば

• 2025.03.31
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

本日は3月25日(火)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^_^)/

まずはメニューから♪

・たぬきそば
・人参の明太炒め
・ブロッコリーのごま和え
・ピーチフルーチェ　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪


（写真は職員食を撮影）


まだ寒い日も続いていますので、
温かいおそばが特に美味しく感じる日でした！

たっぷりの揚げ玉にわかめ、ねぎ、かまぼこのトッピングです。

お客様から、揚げ玉がふやけてしまっている、と
以前お声があったので、今回は小皿に別盛にしてお出ししました。


召し上がる直前に入れていただくことができ、
好みの柔らかさで召し上がっていただくことが出来ました！

逆に「胃に負担がかかって脂物を控えたい」と仰っていた方は
少しだけかけたり、揚げ玉を使用せず召し上がっておりました！


■麺の日：たぬきそば

■開催日時：2025年3月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【麺の日】きつねうどん

• 2025.03.13
• 麺の日

みなさま、こんにちは♪

本日は3月7日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(*^_^*)

麺の日で「きつねうどん」をご用意いたしました！

3月に入っても寒い日は続くので、
温かい麺類はお客様からも毎度好評です♪

さて、メニューからご紹介いたします！

・きつねうどん
・カレーコロッケ
・ほうれん草のピーナッツ和え
・ピーチフルーチェ　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！





きつねうどんの''お揚げ''は、油抜きするところから作りました！
甘じょっぱい揚げと、3種の出汁を使用したつゆがベストマッチ！

シンプルなきつねうどんですが、他のおかずに
揚げ物や和え物があったことでお客様からも
「お腹いっぱいになりました！どれも美味しかった！」
と、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

■麺の日：きつねうどん

■開催日時：2025年3月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【麺の日】みそカレー牛乳ラーメン

• 2025.02.26
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

今回は2月21日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

今回も、先日のうな重に引き続き、
リクエストメニューをご用意いたしました(*^_^*)

まずはメニューからご紹介いたします♪

・みそカレー牛乳ラーメン
・大根とカニのサラダ
・いちごヨーグルト　でした！

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





みそカレー牛乳ラーメンというお料理は、
青森県のご当地グルメとして有名だそうで、
数年前に食事イベントでお出ししたことがきっかけです！


当時からご利用してくださっているお客様が
「あの味が忘れられないんだよ」
「その時に初めて食べたんだけど凄く美味しくてね～」
と、ずっとずっと覚えていてくださっておりました！

そして芝デイ2度目のご用意となりました！！！


味噌ラーメンスープをベースに牛乳、カレー粉を配合したスープです。

例えると''豆乳タンタンメン''のようで、
牛乳のまろやかさと、カレー粉のスパイシー感が
相まって、身体も心も温まる一品です(^O^)／


トッピングはわかめ、コーン、チャーシュー、バターです！

バターはのせるとすぐに溶けてしまうので
お客様には小皿に乗せてご用意いたしました♪


実際に召し上がったお客様からは
「初めて食べたけど、とても美味しいね！」
「普通のラーメンとまた違って、これはこれで美味しい」
「バターを入れてよりまろやかになったわ！」
「濃厚だけどあっさりしていて食べやすい！」
などなど、沢山のご感想を頂きました(*^_^*)


また、リクエストしてくださった方からも
「これを待ってましたよ！」
「出してくれてありがとうね！」
「やっぱり美味しい！今日の日記に残します。」
と、嬉しいご感想を頂きました♪


ご利用ありがとうございました(^O^)／


■麺の日：みそカレー牛乳ラーメン

■開催日時：2025年2月21日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積