港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】冷やし中華

• 2022.07.01
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

今日から7月に入りましたね！
いよいよ夏も本番の暑さでしょうか(^_^;)


脱水状態にならないよう、
こまめな水分補給を心がけましょう！


さて今回は、
6月最後の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

＊冷やし中華
＊中華スープ
＊ちくわサラダフライ
＊バナナヨーグルト　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



ボリューム満点の麺ランチ！！！




今年初登場★夏の定番''冷やし中華''です(*^_^*)

梅雨も明け、気温の高い日が続いておりますが、
そんな日にピッタリのメニューなのではないでしょうか！


具材は、ハム・錦糸卵・きゅうり・もやし・紅生姜！
お皿の脇にはちょこっと辛子を添えて...

彩り良く仕上がりました（●＾o＾●）


ちくわサラダフライは、
熊本県のご当地グルメです！

以前お出しし、とても好評でした!(^^)!


ちくわの穴の中にポテトサラダを詰め込み、
天ぷらのように衣をつけて揚げます！

本場で食べたことはありませんが、
どこか懐かしいような味です♪(笑)


みなさま、珍しい～！初めて～！
とおっしゃっておりました（●＾o＾●）


「冷やし中華大好き！」
「今日は特に暑いからピッタリね！」
「夏は酸っぱいものが食べたくなるのよね！」
「美味しくてぺろっと食べちゃったわ！」

など、今年初めての冷やし中華は大好評★


お客様でも同じく、今年初めて食べた！
という方も多くいらっしゃいました！

7月もご用意する予定ですので、
どうぞお楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■麺の日：冷やし中華

■開催日時：2022年6月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】冷汁うどん

• 2022.06.30
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


本日は6月最終日となりました！
月日が経つのは早いものですね...

そしてまだ更新できていなかった
芝デイサービスランチを一挙ご紹介いたします!(^^)!


今回ご紹介いたしますのは、
6月24日(金)にご用意した麺ランチです！

メニューからご紹介いたします♪

＊冷汁うどん
＊イカリングフライ
＊枝豆ポテトサラダ
＊ピーチフルーチェ　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



冷汁うどんは、埼玉県の郷土料理としても有名です！

「冷汁」は、宮崎県の郷土料理でもありますね！
ご飯にかけてもさっぱりと頂けるのではないでしょうか！


ごまみそ風味のつけ汁に、
たっぷりのきゅうり、大葉、みょうがが入っております！

かつお節や昆布からダシをとり、
風味豊かなつけ汁に仕上がりました♪

これからの暑い季節にピッタリのメニューです（●＾o＾●）


夏が旬の枝豆を入れたポテトサラダは、
アイスのデッシャーで盛り付け、
見た目も彩りも良い冷菜小鉢です！！


お客様からは、、、

「冷汁って初めて食べけど、さっぱりして美味しい！」
「つけ汁が美味しいから飲み干しちゃいそう！」
「外が暑いから麺料理でツルっと食べられて良かった！」

などのご感想を頂きました!(^^)!


これからの季節は、
様々な麺メニューが食べたくなりますよね！

芝デイサービスランチでも登場いたしますので、
どうぞお楽しみに（●＾o＾●）


皆さまのご利用、お待ちしております★


■麺の日：冷汁うどん

■開催日時：2022年6月24日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】鶏南蛮そば

• 2022.06.07
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

昨日は一日大雨でしたが、
いよいよ関東も梅雨入りでしょうか？

ジメジメした暑さが続きそうですね...
こまめな水分補給を心掛けましょう！


さて本日は、6月6日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「鶏南蛮そば」をご用意いたしました!(^^)!


メニューからご紹介いたします！！！

＊鶏南蛮そば
＊えびはんぺんフライ
＊オクラのなめ茸とろろ
＊バナナヨーグルト　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！！！








鶏南蛮そばは、とても久しぶりの登場でした！

長ねぎと鶏もも肉にしっかり味を染み込ませ、
オーブンで中まで火を通した後に、
ガスバーナーでサッとひと炙り★

こんがりとした焦げ目が、
良いアクセントになっております!(^^)!


毎度お客様よりご好評を頂いている「つゆ」も、
数種類のだしを丁寧にとりました！！！

鶏肉と長ねぎを焼いた後に出る
旨味たっぷりのエキスもおつゆに加えたことで
とても濃厚なそばつゆに仕上がりました(^O^)♪


お客様からは、

「とっても美味しい！特にこのおつゆ！」
「ダシが効いていて美味しい！おかわりしたいくらい！」
「鶏肉も良い味付けね～本当最高！」

など、多くのご感想を頂きました（●＾o＾●）

昨日は気温も低かったので、
温かいおそばはとても好評でした♪


■麺の日：鶏南蛮そば

■開催日時：2022年6月6日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井