港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】11月11日ランチ

• 2021.11.15
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


11月11日は、数字の「1」がゾロ目ということもあり
「ポッキーの日」とも呼ばれております(*^_^*)

そちらにちなんで、
11月11日の芝デイサービスランチは
数字の1のように「細長いメニュー」で
統一いたしました(≧▽≦)


みなさま、何を思い浮かべますか？？


では、メニューからご紹介いたします(^o^)


＊明太子スパゲッティー
＊コンソメスープ
＊千切りサラダ
＊オレンジゼリー　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪







明太子スパゲッティーは、
バターや牛乳、クリームを使用して
辛さをマイルドに仕上げております♪

刻み海苔と大葉のトッピングで風味豊かに(^o^)／

具材は玉ねぎとしめじを使用いたしました！！


味も見た目も好評!(^^)!

数名「麺をすすれない～！」
とのお声をいただいたので、
明太「クリーム」スパゲッティーも
良いのかな、と考えました(^^♪




この日のおやつは「ポッキーパフェ」♪



カステラ生地を土台にしてバナナ、ホイップクリーム、
チョコレートソース、メインのポッキーに
みかんのトッピングで仕上げました★★


ポッキーを4本並べ「11月11日」を表現！！


ボリュームあるおやつでしたが
全員完食して下さいました（●＾o＾●）


「とても美味しかったわよ♪」
と、おやつも好評でした！！！

■食事イベント：11月11日ランチ

■開催日時：2021年11月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【麺の日】まとめ★

• 2021.11.06
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


突然ですが、寒くなり始めたこの季節、
アツアツ麺ランチを提供しております！

今回は、最近の麺ランチを一挙ご紹介！


まず登場するのは
10月最後の芝デイサービスランチに提供した
「きつねうどん」です（●＾o＾●）








＊きつねうどん
＊海老はんぺんフライ
＊めかぶのせ冷奴
＊柿　でした！


きつねうどんのおあげは、甘辛く煮て、
うどんつゆのおだしとベストマッチ(^o^)／

わかめに長ねぎ、かまぼこで彩りも◎

柿も甘くて熟していました♪




続いてはこちら!!!








＊たぬきそば
＊きのこのバター炒め
＊ちくわときゅうりの酢の物
＊洋梨　でした！


この日はおそばです♪

揚げ玉は、あえて小皿に別で盛り付けました。

「サクサクのたぬきそばがすき！」
「汁を吸ってふわふわのたぬきそばがすき！」

という、個人の好みもあると考え、
お客様の好きなタイミングでかけていただきました♪


さくさくも、ふわふわも、
どちらも美味しいですよね♪




さて、最後はこちら！！！







＊けんちんうどん
＊白菜の柚子和え
＊じゃがいもフライ
＊いちごヨーグルト　でした♪


具材たっぷりのけんちんうどん！！

鶏肉、里芋、大根、にんじん、椎茸、油揚げを使用し
トッピングに長ねぎです（●＾o＾●）


お肉にお野菜がしっかりと摂れ、
ボリューム満点なのでお腹いっぱい！
とのお声が聞かれました♪


そして今回、けんちんうどん以外に
特に好評でしたのが「白菜の柚子和え」

「これ、サッパリして味付けもいいね！」
「全部美味しいけど白菜の柚子和えが気に入った！」
「柚子の風味が効いていてすごく美味しい！」

と、たくさんご感想を頂きました(*^_^*)


白菜や柚子はこれからの季節の旬です。
好評でしたのでまた近々提供したいと思います★




アツアツ麺ランチ、
ご覧いただきありがとうございました(^o^)／

次回の更新もお楽しみに♪


■麺の日：まとめ★

■開催日時：2021年10月30日・11月1日・11月6日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】まとめ★

• 2021.11.06
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

11月に入り、今日で1週間が終わります！
みなさま大変お疲れ様でした！

また来週からも頑張りましょう!(^^)!


さて、本日は最近の「手作りおやつ」を
まとめてご紹介させていただきます(*^_^*)


1品目はこちら！！






「スノーボールクッキー」です★

その名の通り、ボール状のクッキーで
白く、粉砂糖をまとっているのです( ˘ω˘ )


今回は、ココアパウダーも使用して、
2種類のクッキーにいたしました♪


「普段クッキーはあまり食べないから好きではない」
というお客様に、
「手作りでスノーボールクッキーを作るのでいかがでしょうか？」
と、伺うと
「食べてみたい！」
とのことで、
召し上がってくださいました（●＾o＾●）


その方は、
「とっても美味しかったわよ！」
「ハートが入っているのがわかる♪」
と、おっしゃってくださいました！


とても嬉しく思います(^o^)／




さて、2品目はこちら↓↓







秋の味覚！さつまいもを使用したおやつ、
「スイートポテト」です（●＾o＾●）


この時期になると焼いもも美味しいですが、
スイートポテトも捨てがたいですよね！！！


蒸したてのさつまいもをマッシュするのではなく、
フードプロセッサーを使用しました( ˘ω˘ )

口当たりがとてもなめらかで、
やわらかいホクホク食感が楽しめるのです♪


こんがり焼き目もつけて
ホイップクリームもトッピング★


焼き上がりも美味しいですが、
少し冷めるとしっとりとしてこれもまた美味しい♪


お客様に召し上がっていただく直前に
焼き上げました（●＾o＾●）



これからも、まごころこもった
「手作りおやつ」を提供していきますので
ブログにてまたお伝えいたします♪


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■手作りおやつ：まとめ

■開催日時：2021年10月30日・11月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井