【麺の日】チャーシュー麺

  • 2021.01.12
  • 麺の日



みなさま、こんにちは！

本日の芝デイサービスランチは、
前回に引き続き麺の日でした♪

が！今回は中華なランチです(*^_^*)


それではメニューからご紹介いたします♪

＊チャーシュー麺
＊ナスの山かけ
＊春雨の酢の物
＊みかん　でした！！！


実際に提供したお食事をご覧ください♪

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ドドーンと、チャーシューがたっぷり3枚！！！
麺が見えなくなるほどのトッピングです(^O^)

チャーシューの他には、なると、ほうれん草、ねぎでした♪
普通の醤油ラーメンよりも豪華なラーメンになりました(*^_^*)


お客様からは
「熱々で美味しい！」
「麺が伸びてなくてお店みたい！」
「ちょうどいい塩分だね、美味しいよ」
「ボリュームがすごいけど完食しました！」
と、たくさんのコメントを頂きました（●＾o＾●）



その他、お客様から人気だったのが「ナスの山かけ」です！
1人1本のナスを使用しており、しっかりとしたボリューム感！

柔らかい蒸しナスの上に、少し濃い目に味をつけた
山芋とろろ＋刻み海苔をよく混ぜてかけました。

とろっとしたナスと海苔とろろがベストマッチ!(^^)!
サッパリとした副菜になりました！！！


ボリューミーな中華の麺ランチでしたが、
皆様ほとんど完食されておられました！！


次回もお楽しみに（●＾o＾●）

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■麺の日：チャーシュー麺

■開催日時：2021年1月12日（火）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井





【麺の日】ナポリタンスパゲティー

  • 2021.01.09
  • 麺の日


みなさま、こんにちは！

1月8日の芝デイサービスランチは麺の日で
ナポリタンスパゲティーを提供いたしました！

ナポリタンスパゲティーといったら
懐かしさを感じるメニューの1つですよね(*^_^*)


それではメニューからご紹介いたします♪

＊ナポリタンスパゲティー
＊かきたまスープ
＊ブロッコリーのマリネ
＊青りんごゼリー　　でした( ˘ω˘ )



実際に提供したお食事をご覧ください♪

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たっっぷりのウインナーと、玉ねぎ、ピーマンが入り
とてもボリューム感のあるナポリタンに仕上がりました♪

ケチャップを少し多めにして全体的に絡むようにし
少し甘めに仕上げるのも芝デイサービスランチの
オリジナルナポリタンの特徴です（●＾o＾●）

お箸で召し上がる方もいれば、
フォークで器用にクルクルと巻きながら食べる方も！
それぞれハイスピードで完食されておられました！


副菜にはサッパリとマリネを!(^^)!
今回はブロッコリーをメインに使用したマリネです。

ナポリタンの味付けとは反対に、
酸味を効かせて箸休めにちょうど良い存在感！

パプリカや紫玉ネギなども入っているので
彩りも良く、栄養満点のマリネです◎


スープは葉物野菜とかきたまのスープ！
卵で良質なたんぱく質を補うことが出来ます!(^^)!



どれもこれも好評の様子で、残菜も少なかったとのこと♪
洋食ランチはお客様にとっても人気です(*^_^*)


2021年芝デイサービスランチがスタートし、
1週間が経過いたしました！！！

次週はどのようなランチが登場するでしょうか？
どうぞお楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆



■麺の日：ナポリタンスパゲティー

■開催日時：2021年1月8日（金）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




【麺の日】年越しそば

  • 2020.12.28
  • 麺の日


みなさま、こんにちは！

いよいよ本日12月28日(月)
芝高齢者在宅サービスセンター
今年最後の営業日となりました。

長いようであっという間に過ぎ去った2020年、
年末は何だか少し寂しい感じがあります...

今年一年、芝高齢者在宅サービスセンターの
ブログを見て下さったみなさまには、
心の底から感謝を申し上げます。

ありがとうございました！！！


そんな2020年、最後の芝デイサービスランチも
気合いを入れてご紹介させていただきます(`・ω・´)


毎年恒例☆営業日ラストを飾るのは「年越しそば」

デイサービスのみんなと一緒に食べる年越しそばは
何十倍にも美味しさが増します(*^_^*)


「年越しそば」といっても、
普通のかけそばではございませんよ！


では、まずメニューからご紹介いたします♪

＊えび天そば
＊さつまいもの金平
＊ほうれん草の白和え
＊りんご　でした!(^^)!


では実際に提供したお食事をご覧ください♪

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ドドーン！と立派なえび天が2本！

もちろん、ベテラン調理師が心を込めて
1本1本丁寧にカラッとあげました!(^^)!


お客様に毎度人気の「かけつゆ」は、
ダシが効いていて飲み干すほどおいしい！と好評♪


日高昆布、かつお節、干し椎茸の3種のだしが
バッチリ効いていて旨味倍増(`・ω・´)


プリプリのえび天にあつあつのつゆが染みて
これまた違った美味しさが楽しめます！！！


他にはネギや蒲鉾、わかめをトッピング♪
ボリューミーなえび天そばに仕上がました!(^^)!


お客様からも
「えび天が2本なんて豪華な年越しそばだわ♪」
「今日最後に来られて良かった！美味しい！」
「えびが好物だから食べられてうれしいよ！」
「本当に毎日美味しかったわ、ありがとうね」
などなど、嬉しいコメントを沢山頂きました(^O^)


さつまいもの金平は、珍しいわね～！
とお客様にコメントを頂きましたが、
味付けが良い、さつまいもの金平なんて面白い！美味しい！
と、好評の様子でした（●＾o＾●）


そして芝デイサービスのお客様に
これまた人気のメニューが白和えです！

豆腐のまろやかさにごまと砂糖の甘味が絶妙～
全体的にバランスが良いとご感想頂きました!(^^)!



我ながら有終の美で飾ることができた
2020年最後の芝デイサービスランチ！


毎回頂くお客様のご感想やご意見を参考に、
より良いものを、と研究を続ける毎日です。


2021年ももちろん、2020年以上に気合いを入れ、
よりお客様に楽しんで、喜んでいただける
食事提供ができるよう精進してまいります(`・ω・´)


長くなりましたが、、、
2020年も芝デイサービスブログをご覧いただき
誠にありがとうございました！！！

来年もどうぞよろしくお願い致します！！！


それでは、よいお年をお迎えください!(^^)!


■麺の日：年越しそば

■開催日時：2020年12月28日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




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