港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】冷やしぶっかけ鶏だしそうめん

• 2024.07.30
• 麺の日

みなさま、こんにちは♪

7月最終週に入りました！
芝デイサービスランチも7月最後の投稿です！


本日は7月30日(火)にご用意した
麺の日ランチをご紹介いたします(^^)/

夏といえば！のそうめんアレンジレシピです☆


まずはメニューからご紹介いたします(*^_^*)


・冷やしぶっかけ鶏だしそうめん
・キャベツとアサリの炒め煮
・ゴーヤの塩昆布和え
・ぶどうゼリー　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪






七夕ランチでは''つけそうめん''をご用意しましたが、
今回は''かけそうめん''としてご用意いたしました(^^)/

そして今回の「冷やしぶっかけ鶏だしそうめん」は新メニュー☆
鶏の出汁をふんだんに使用し、手作りのとり天をドドンと2つ！！

この手作りとり天は、ニンニクや生姜をたっぷりと使用し
しっかりとした味付けになっております(*^_^*)

お客様からも大好評♪

「今日みたいな暑い日にピッタリね！」
「さっぱりとして美味しいわ！」
「お肉が大きいのに柔らかくて感動！」
「そうめんのこういう食べ方もアリね～！」

と、たくさんのご感想を頂きました(^O^)／


今日はおやつも手作りでした！
次の記事でご紹介いたしますのでどうぞお楽しみに～(^^♪


■麺の日：冷やしぶっかけ鶏だしそうめん

■開催日時：2024年7月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【麺の日】冷やしぶっかけおろしそば

• 2024.07.10
• 麺の日

みなさま、こんにちは(^O^)／

今回は7月8日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪

麺の日で「冷やしぶっかけおろしそば」をご用意いたしました★
暑い毎日が続くので、冷たい麺類が食べたくなる季節ですよね!(^^)!


では、メニューからご紹介いたします！

・冷やしぶっかけおろしそば
・具入り玉子焼き
・オクラのなめ茸和え
・フルーチェ（ミルクスイーツ）　でした(^O^)


実際にご用意したお食事をご覧ください！





（写真はかけ汁を入れる前です）

茹で上げたおそばを大量の氷水でしっかりとしめ、
3種の出汁を使用したかけ汁と合わせていただきます！

かけ汁も事前に仕込み、キンキンに冷えた状態でお出ししました！


たっぷりのせた大根おろしもあり、
さっぱりとしたおそばで皆さまツルツルと食が進んでおりました♪

食欲が低下しがちな夏場ですが、
冷たい麺を食べて乗り越えていきましょう◎


■麺の日：冷やしぶっかけおろしそば

■開催日時：2024年7月8日(月)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【麺の日】ざるそば

• 2024.06.22
• 麺の日

みなさま、こんにちは！
本日は､6月19日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします♪
とっても、暑く冷たいそば日和でした！！

まずはメニューからご紹介いたします♪

＊ざるそば
＊春菊のかき揚げ
＊ブロッコリーとカニのサラダ
＊ストロベリーゼリーでした★

では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

春菊のかき揚げは、サッパリしていて、サクっとしていますが、
つゆに付けるとしっとりとし、味が染み込みます！
ざるそばですが､希望されるお客様には山葵をご用意しています！
揚げ物が禁食のお客様には、春菊･玉ねぎ･にんじんと生野菜なので同じ食材を
揚げずに焼いてご用意いたします！
お客様にあったお食事をご用意していますので、皆様のご利用をお待ちしております！！

お客様からは
「美味しい♪」
「かき揚げ美味しい！！」
「丁度良い味♪」
と沢山の感想を頂きました！

■食事イベント：麺の日

■開催日時：2024年6月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本