港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】カレーライス

• 2021.03.30
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！


3月27日（土）の芝デイサービスランチは
洋食の日でカレーライスを提供いたしました♪


今回は、久しぶりの登場！
「シーフードカレーライス」です(^o^)／


まずはメニューからご紹介いたします♪

＊シーフードカレーライス
＊スープ
＊きのこのマリネ
＊オレンジ　でした（●＾o＾●）


実際に提供したお食事をご覧ください♪








シーフードカレーのシーフードは
あさり、えび、イカの3種(^o^)／

よく見ると分かるかもしれません！



カレーはじっくりコトコト長時間煮込みますが、
シーフードの食材たちは別で加熱しておき、
最後にルーに加えてサッと煮ます!(^^)!


すると、シーフードは身が硬くならず
食べやすいうえに
カレールーにもしっかり風味が乗るのです♪

お客様のも好評で
「具が沢山入って美味しいね！」
「辛すぎないから食べられるわ！」
「あまり食べたことないから新鮮！」
と、コメントいただきました(*^_^*)


また、こちらも大人気♪



きのこのマリネです☆

しめじ、えりんぎ、しいたけ、玉ねぎがたっぷり！

カレーの箸休め的な存在になり、
サッパリとして美味しいとのことでした(^o^)／





■洋食の日：シーフードカレーライス

■開催日時：2021年3月27日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】ハヤシライス

• 2021.03.18
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

今日も小春日和で外は温かい日差しがさしています(^_^)

天気がいいというのは嬉しいことですが、
花粉症の方は、さぞ、辛いことでしょう...



さて、昨日3月17日は、洋食の日で
ハヤシライスを提供いたしました♪


まずは、メニューからご紹介いたします!(^^)!

＊ハヤシライス
＊たまごスープ
＊かぼちゃサラダ
＊バナナヨーグルト　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪






お久しぶりです、ハヤシライス！！！

洋食の代表格と言っても過言ではございません!(^^)!

ハヤシルーをベースに作っておりますが、
ソースやケチャップ、お醤油などを隠し味に入れ
コクとまろやかさを出しております！！！

たっぷりの牛肉と玉ねぎで、具材のボリューム感◎


お客様からもご好評の様子で、
なんと、残されたお客様ゼロ！！

残菜がありませんでした(>_<)♡感動


こちらも作った甲斐があるな、と感無量です！

カレーのようにスパイシーではなく、
トマトの甘味などで食べ進みも
良かったのではないかと思いました(^_^)



次回もお楽しみに！

最後までお読みいただきありがとうございました☆



■洋食の日：ハヤシライス

■開催日時：2021年3月17日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】オムレツカレーライス

• 2021.02.12
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！


本日、2月12日(金)の芝デイサービスランチは、
洋食の日で''オムレツカレーライス''を
提供いたしました（●＾o＾●）


オムカレーライスではなくオムレツカレーライスなので、
卵でご飯が包まれているのではなく、
ご飯の上にオムレツが乗っているカレーライスです！！


ではまず、メニューからご紹介いたします♪

＊オムレツカレーライス
＊青菜とコーンのスープ
＊ツナサラダ
＊オレンジ　でした!(^^)!



続いて、実際に提供したお食事をご覧ください♪



なんとも可愛らしい見た目です(^o^)／♡





ふわふわのオムレツが中央にドーンと乗って
脇にはブロッコリーを...♪

見た目も豪華な彩りの良いカレーになりました(*^^*)



本日のカレールーは、スパイスを効かせた
少し辛めなルーに仕上がっております！！


オムレツには生クリームを使用した
ほのかな甘みがあるので、
スパイシーなカレーと共に召し上がると
相性バツグンなのです（●＾o＾●）


お客様にも好評で、
「玉子が乗るなんて珍しいカレーね、美味しいよ！」
「柔らかい玉子が甘くてピリッとしたカレーに合う！」
と、意外にもマッチする！という方が多くみられました！




また、
「今日のカレーには何で肉が入っていないの？」

と、質問がありましたので、

「動物性のたんぱく質である玉子をメインにしたカレーなので
肉はいれず、栄養計算をしてバランスの取れたカレーにしました！」

と回答すると、とても納得され、

「そういうことなのね！考えてるのね～聞いてよかった！」
と、おっしゃっていただけました!(^^)!



当施設の食事に興味を持ってくださることは
大変嬉しく思います(^o^)／♡


また、
「いつもここの食事を楽しみにして来るのよ！」
と、おっしゃって下さったお客様も♪

ありがたいことですね(*^^*)



本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆




■洋食の日：オムカレーライス

■開催日時：2021年2月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井