港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】カレーライス

• 2020.12.09
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

12月7日（月）の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

タイトルの通り、洋食の日でした♪
皆さま大好き、カレーライス。

今回は一風変わった''バターチキンカレーライス''

芝デイサービスでも何度か提供したことがあり、
あまり日本人の口に馴染みはないものの、
「食べたことない味だけど美味しい」
「甘くてまろやかだけど少しピリっとして美味しい」
など、意外にも好評のカレーなのです( ˘ω˘ )


では早速、メニューをご紹介いたします♪

＊バターチキンカレーライス
＊えのきとほうれん草のスープ
＊トマトサラダ
＊みかん　でした!(^^)!


では実際に提供したお食事をご覧ください♪





バターチキンカレーには、たっぷりのトマト缶を使用し
とてもまろやかなカレーとなっております（●＾o＾●）

バターやチーズ、トマト缶、ケチャップなど多くの調味料を使用。
また具材も、玉ねぎにゴロっと食べ応えのある鶏肉をたっぷりと♪

パンでもご飯でも合う辛さを抑えたカレーです!(^^)!

今回もお客様に好評でした！！！
お粥を召し上がっている方は、この日、
お粥の上にカレーをかけてほしいということでお出しすると
「食べやすかったしとっても美味しくてあっという間に完食!」
と、喜んで召し上がってくださいました(*^_^*)


サラダはトマトがメインで、
丁寧に湯むきして食べやすいように工夫！

提供直前にドレッシングをかけ、
極力、野菜の水分が出ないように致しました。

「カレーに、生野菜のボリュームあるサラダもピッタリ！」
と、お客様よりコメントを頂きました(^O^)


季節の果物として提供しているみかんも、
甘くて美味しい！とのことでした(^O^)

次回の芝デイサービスランチもお楽しみに！！！
最後までお読みいただきありがとうございました☆


■洋食の日：バターチキンカレーライス

■開催日時：2020年12月7日（月）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】オムライス

• 2020.11.14
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日の芝デイサービスランチは
洋食の日で「オムライス」を提供いたしました♪

今回は定番中の定番、ケチャップの
オムライスにいたしました(^O^)

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊オムライス
＊コンソメスープ
＊コールスローサラダ
＊洋梨　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓





形よく包まれたオムライスの中身は、
特製炊込みチキンライスです(*^_^*)

たっぷりの玉ねぎ&鶏肉が入っており
コンソメやケチャップ、バターなどを加え
炊き込んでいるので味もしっかりついています♪

波線状のケチャップがまた昔ながら感を醸し出しています！

コールスローサラダもボリュームがあり、
お腹いっぱい洋食ランチになりました(^O^)



■洋食の日：オムライス

■開催日時：2020年11月13日（金）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】カレーライス

• 2020.11.05
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日の芝デイサービスランチは
洋食の日でカレーライスでした!(^^)!

カレーといっても今では様々な種類のカレーがございますが
みなさんは何カレーが好きですか？？？

サクサクのカツが乗ったカツカレー、
海の幸が楽しめるシーフードカレー、
野菜好きにはもってこいベジタブルカレー、
考えだしたらキリがないほどありますね！笑

今日のカレーライスは王道中の王道、
ごろっと野菜のチキンカレーライスでした(*^_^*)


その他のメニューは以下の通りです♪

＊チキンカレーライス
＊ブロッコリーとベーコンのかきたまスープ
＊生野菜サラダ
＊ラフランス（洋梨）でした♪

実際に提供したお食事をご覧ください(^O^)





写真でもわかる通り、具材がごろっとしてます( ˘ω˘ )

じゃがいもはメークインを使用して崩れにくく！
鶏肉も一口サイズのものを使用して食感と旨味が感じられます！
他にはたっぷりの玉ねぎ、人参が入っております（●＾o＾●）

甘口と中辛のルーをブレンドして
オリジナルカレールーの完成です♪



こちらの生野菜サラダは全てプロの調理師による手切りです！

キャベツ、人参、きゅうり、大根、トッピングにコーンでした！
とってもたくさんの生野菜でしたのでボリューム満点のサラダです！

提供直前に盛り付け、ドレッシングをかけることで
野菜から出る水分を極限まで抑えシャキシャキのまま
提供することを心がけております(`・ω・´)



こちらは、今季初提供のラフランス（洋梨）

個人的には大好きな果物の1つなのですが、
日により身が硬すぎる、柔らかすぎる、といった
デリケートで扱いが難しい果物の一つです(^_^;)

手で触っても、目で見ても熟しているのか分かりにくく
皮を剥いてみてやっと熟れていることが確認できます！

本日もドキドキでしたが、
全て熟していて硬すぎず柔らかすぎず
とっても甘くて美味しい洋梨でした（●＾o＾●）

これにはお客様も、
甘くて美味しい！
柔らかくて甘いわ！
洋梨なんて普段食べないから楽しみ！
と、ご好評の様子でした(*^_^*)


カレーの方も大好評！！！
ハイスピードで完食される方がほとんどでした(笑)

「とっても美味しく頂きました！」
「ご飯が私には多いと思ったけど完食しちゃった！」
「今日のカレー最高！95点！」
（残りの5点はもう少し辛さが欲しかったらしいです...！）
「たまに食べるカレーは絶品だね！」

と、本日も多くのご感想を頂きました（●＾o＾●）


月に1度は提供しているカレーの日！
来月はどんなカレーが登場するのでしょうか！
どうぞお楽しみに(*^_^*)



本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆



■洋食の日：カレーライス

■開催日時：2020年11月5日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井