港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】明太クリームスパゲッティー

• 2024.07.22
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！


今回は７月12日（金）にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^♪

まずはメニューからご紹介いたします！

・明太クリームスパゲッティー
・コンソメスープ
・生野菜サラダ
・バナナヨーグルト　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪





とってもボリューミーなランチになりました♪

明太クリームスパゲッティーは久しぶりのご用意でしたが
「辛すぎず、けどピリッとした感じもあって美味しいわ！」
「おしゃれなメニューね♪」などご感想を頂きました(^O^)／


スパゲッティーは、提供直前ギリギリにご用意しても
他の麺と比較して麺が固まりやすかったり、
パスタがソースを吸ってしまったり、
食べにくいというお声もいただいたことがあり
少し提供に難しさを感じるメニューでもあります。


それでも「家で食べないからたまには食べたいわ！」
「久しぶりに食べるとさらにおいしく感じるわね！」
など、お客様からの嬉しいお声も伺うので、


食べにくさを少しでも改良すべく、毎回工夫を凝らします！！！


今回は、茹で上げた麺の上にソースをかけるだけでなく、
麺全体に味が乗るよう、クリームソースの1/3量を麺に絡め、
盛り付けた後に、残りのクリームをかける工夫をしました♪


また、明太子のピリ辛をまろやかにするため、
牛乳と生クリーム、どちらもふんだんに使用し、
仕上げにバターでコクを出しました（●＾o＾●）

トッピングの刻み海苔と大葉がアクセントです★



■洋食の日：明太クリームスパゲッティー

■開催日時：2024年7月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【洋食の日】ビーフカレーライス

• 2024.06.29
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日は6月28日(金）にご用意した芝デイサービスランチをご紹介いたします。

この日は"洋食の日"でした。
まずメニューからご紹介いたします。

＊ビーフカレーライス
＊コンソメスープ
＊枝豆ポテトサラダ
＊リンゴのコンポートでした！

実際にご用意したお食事をご覧ください♪

月に一度のカレーの日でした！！
今月は牛肉入りのカレーです！
生のリンゴを砂糖やレモン果汁などでコンポートを作りました！
カレーは、お客様に喜ばれることが多く、完食されるお客様が多くいらっしゃいます！！
普段家では量が多くて作れないから嬉しいと喜んで下さるお客様もいらっしゃいます！！

来月のカレーの日は7月22日月曜日です！！

ぜひぜひ皆様のご利用をお待ちしております！！

【洋食の日】チキンカレーライス

• 2024.02.23
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日は2月17日(土）にご用意した芝デイサービスランチをご紹介いたします。

この日は"洋食の日"でした。
まずメニューからご紹介いたします。

＊チキンカレーライス
＊オニオングラタン風スープ
＊キャベツの粒マスタードサラダ
＊パイン　でした！

実際にご用意したお食事をご覧ください♪

フランスパンをコロコロにカットし、軽く焼き、玉ねぎは飴色になるまでバターで炒めました！
玉ねぎ→フランスパン→スープ→粉チーズを沢山いれてからコンベクションで焼きました(^O^)
最後にパセリをトッピングです！

お客様からは、カレー家でできないからと大変喜んでいただきました。
オニオングラタンスープは「美味しい～♪」と大好評でした(^O^)

■洋食の日：チキンカレーライス

■開催日時：2024年2月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本