港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【洋食の日】シチューライス

• 2022.10.20
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

寒さを感じる毎日が続きますね(^_^;)
特に朝晩の冷え込みが強くなってきましたので
防寒対策や体調管理を万全にしていきましょう！


さて、今回は10月19日(水)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

この日は10月イベント''秋のティーパーティー''でした♪
そちらに合わせて「洋食ランチ」をご用意いたしました♪


まずは、メニューからご紹介いたします(*^_^*)

＊シチューライス
＊ほうれん草とコーンのコンソメスープ
＊ツナとパプリカのマリネ
＊青りんごゼリー　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！！






寒い日にもほっこり、シチューライスの登場です♪

今回は、ご飯に人参をたっぷりと使用した
バターライスに仕上げました（●＾o＾●）

見た目もきれいですよね！

シチューの具材は、鶏肉、しめじ、じゃがいもを♪
ごろっとした食感が楽しめるサイズに切りました。

付け合わせのブロッコリーは、
コンソメ煮にして食べやすいよう工夫♪


お客様も
「家でなかなか食べないから嬉しいわ！」
「カレーライスはあるけどシチューライスは初めて！」
と、なかなかの好評でした(^O^)♪


これからますます寒い季節になりますので
煮込み料理がピッタリですね！

次回の食事イベントもどうぞお楽しみに★



【栄養士募集のお知らせ】



現在「芝高齢者在宅サービスセンター」
「虎ノ門高齢者在宅サービスセンター」では、
栄養士の方を募集しております！！！

献立作成・発注業務から調理・盛付まで
一貫して各施設で行っています(*^_^*)

自身が考案したメニューや調理したお食事が
お客様のもとへご用意されるので、
直接ご感想をいただけるという点もやりがいに繋がります♪


少しでもご興味のある方は
上記連絡先・担当者までご連絡ください！


■洋食の日：シチューライス

■開催日時：2022年10月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】明太クリームスパゲッティー

• 2022.10.06
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

いよいよ10月に入りましたね(^O^)

日中は残暑を感じる気温ですが、
週末にかけて気温も下がり秋を感じ始めることでしょう！


さて、本日は10月に入り初めての
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

洋食の日で''明太クリームスパゲッティー''を
ご用意いたしました（●＾o＾●）♪

メニューからご紹介いたします！

＊明太クリームスパゲッティー
＊色々野菜のコンソメスープ
＊千切りサラダ
＊オレンジ　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！






スパゲッティーは、ミートソースやナポリタンなど
トマト系をお出しすることが多くありますが、
今回は約1年ぶり（？）の登場である
''明太クリームスパゲッティー''でした(*^_^*)♪


明太クリームスパゲッティーにしている理由として、
クリーム状の方が麺に味が良く絡み食べ進めやすいからです！


こちらもミートソース同様、
茹で上げた麺に明太クリームを軽く和えております！

そして皿に盛り付け、たっぷりの明太クリームをかけ
海苔と大葉をトッピングして完成です（●＾o＾●）


お客様からは
「家では食べないからここで食べられて嬉しい！」
「いい塩梅！丁度良い味付け！」
「珍しいスパゲッティーね！初めて食べたけど美味しいわ！」
など、ご感想を頂きました♪

次回もお楽しみに★


■洋食の日：明太クリームスパゲッティー

■開催日時：2022年10月1日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】ミートソーススパゲティー

• 2022.09.06
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日は、9月5日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

この日は''洋食の日''でした！
まずメニューからご紹介いたします！


＊ミートソーススパゲティー
＊コンソメスープ（ほうれん草・コーン）
＊生野菜サラダ
＊オレンジゼリー　でした★


実際にご用意したお食事をご覧ください！






久しぶりのスパゲッティーでした(^O^)

ミートソースは、たっぷりの玉ねぎとマッシュルーム、
そしてホールトマト缶を使用しております♪

写真のように、麺の上からたっぷりとかけ、
仕上げにパルメザンチーズ（粉チーズ）とパセリを！


当施設では、ミートソーススパゲッティーにある工夫を！
実は、麺を茹で上げた後に、少量のミートソースと和えております。

以前お出しした際に、

「よく混ぜるのが難しい」
「混ぜても味がない所がある」

とご意見をいただきまして、
全体的に味が回るように、と
少量のミートソースを麺自体にあらかじめ絡ませて、
さらに上にもたっぷりのせることにしました。

するとそのようなご意見はなくなり、
茹で上げた麺も固まりにくく、食べやすいとのこと♪

以降、当施設ではこのようにご用意しております!(^^)!


本日もお客様はぺろりと完食される方が多く、
「久しぶりに食べたわ～！」
「甘めの味付けで美味しい！」
と、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


また、生野菜サラダは調理師が全て手でカットしております！

たまにお客様から
「これ機械で切ってるの？」
「スーパーで売っているカット野菜みたいね」
と、お言葉をいただきますが、全て手切りなのです！！！

（その都度、ご説明しております！）

毎度感動してくださるお客様ばかりです!(^^)!


次回のイベント食もどうぞお楽しみに★


■洋食の日：ミートソーススパゲッティー

■開催日時：2022年9月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井