港区立芝高齢者在宅サービスセンター・芝地区高齢者相談センター｜湖山医療福祉グループ

【丼の日】鮭しらす丼

2021.11.04
丼の日

みなさま、こんにちは！

あっという間の11月突入ですね！

寒さも一段と厳しくなりつつある今日この頃。

空気の乾燥で風邪を引かないよう注意しましょう！

さて、更新内容が遅れつつある芝デイサービスランチ、
本日は10月22日(火)に提供した丼の日についてです♪

メニューからご紹介いたします!(^^)!

＊鮭しらす丼
＊味噌汁
＊揚げ出し豆腐のしいたけあん
＊ピーチゼリー　でした！

実際に提供したお食事をご覧ください♪

鮭しらす丼と言っても、
他にも沢山の具材を使用しております！！

ご飯は酢飯にし、食欲増進効果◎

刻みのりと錦糸卵をのせ、
半分にしらす、もう半分に鮭をトッピング！

大葉を散らせば風味も味も豊かに仕上がります(*^_^*)

これだけでも満足感のある一品となりました！

お客様からは
「色とりどりでとても食欲がそそられる！」
「塩加減がちょうどよくて美味しい！」
「これはもう一杯食べられちゃうよ！」
などなど、ご感想を頂きました（●＾o＾●）

肉々しい丼ものもガツンと美味しいですが、
このようなさっぱり丼も良いですよね♪

■丼の日：鮭しらす丼

■開催日時：2021年10月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】深川丼

2021.10.29
丼の日

みなさま、こんにちは！

10月22日(金)は丼の日で
深川丼を提供いたしました♪

数ヶ月に一度、提供している
人気メニューです（●＾o＾●）

江戸の郷土料理でも知られていますよね！

では、メニューからご紹介いたします(^o^)

＊深川丼
＊すまし汁
＊長芋の磯辺揚げ
＊ピーマンのごま和え
＊柿　でした！

実際に提供したお食事をご覧ください!(^^)!

色鮮やかな深川丼！！！

たっぷりのあさりと、
長ねぎ・人参・椎茸が
入っております( ˘ω˘ )

たくさんの具材をコトコト煮込むので、
味が良く染みてご飯にピッタリ！！！

また、お客様にも好評だったのが
こちらの「山芋の磯部あげ」！！

山芋とろろに刻みのりと調味料を加え、
高温の油でサッと揚げたら出来上がり♪

さくさく、ふわふわとした食感で、
そのまま食べても、ご飯と共に食べても合います！

ピーマンのごま和えは、
メインがピーマンなので栄養満点◎

胡麻の風味が強いため、ピーマン特有の
苦みや臭みはなく食べやすい副菜となりました！

■丼の日：深川丼

■開催日時：2021年10月22日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】中華丼

2021.10.25
丼の日

みなさま、こんにちは！

10月16日(土)は、丼の日で
中華丼を提供いたしました(*^_^*)

様々な具材が入っていて栄養満点◎

肉に野菜など、たっぷり摂ることができます！

さて、メニューからご紹介いたします(^o^)

＊中華丼
＊スープ
＊小松菜とちくわの中華和え
＊杏仁フルーツ　でした♪

実際に提供したお食事をご覧ください！

とても彩り良く、ボリューミーに仕上がりました！！

具材は、豚肉・白菜・玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマン
かまぼこ・うずらの卵・むきえびの９種類と
トッピングに紅生姜を使用しました(*^_^*)

ご飯が隠れるほどの具材がのりました！！

お客様からも好評のご様子♪

中華丼だけでもお腹が満足するような
そんな量でした（●＾o＾●）

たくさんの具材を買い揃えて調理するのは、
自宅だと大変、作らない！というお客様も多く
芝デイサービスで食べられて嬉しい！！
というお声をよく頂きます(*^_^*)

次回以降の投稿も、どうぞお楽しみに★

■丼の日：中華丼

■開催日時：2021年10月16日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

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【丼の日】鮭しらす丼

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