港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】鮭丼

• 2021.05.28
• 丼の日

みなさま、こんにちは！


5月26日(水)の芝デイサービスランチは
丼の日で鮭丼を提供いたしました(^o^)／


早速メニューからご紹介いたします♪

＊鮭丼
＊みそ汁
＊チーズはんぺんフライ
＊菜の花のごま和え
＊オレンジ　でした！！！


実際に提供したお食事をご覧ください♪







鮭丼は、とても久しぶりの提供でした♪


ご飯はいりごまを混ぜた酢飯にし、
刻み海苔をのせて風味アップ(^_^)

千切りきゅうりや、錦糸卵、大葉をトッピング！！


メインの鮭は、切り身を一定量の塩水に浸して
塩焼きにし、ほぐしました！！

そうすることで、鮭に均一な塩分がつくのです(^o^)／

ほぐした鮭の上にはとびっこのトッピング♪

彩り鮮やかに仕上がりました（●＾o＾●）


「塩加減がちょうど良くておいしい！」
「お醤油なしでも良いわね！」
「味も見た目も良い！」

と、お客様よりコメントいただきました(^o^)／



最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日：鮭丼

■開催日時：2021年6月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】ロコモコ丼

• 2021.05.07
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

5月初めの芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）


5月4日は丼の日で「ロコモコ丼」でした！


まずメニューからご紹介いたします♪

＊ロコモコ丼
＊スープ
＊エビとハムのマリネ
＊青りんごゼリー　でした(^O^)

実際に提供したお食事をご覧ください♪




いかがでしょうか（●＾o＾●）





ロコモコと聞くと、ハワイ料理をイメージしますが、
実は日本で考えられた料理なのです(^o^)／

ハンバーグに目玉焼き、まさに
美味しいもののコラボレーション★

野菜もレタスにトマトと、ボリューミー！

ご飯が進むこと間違いなしの一品です(*^_^*)



こちらは刻み食です↓↓



お粥の上に乗せて、見た目もバッチリ！そして食べやすく♪


隠し味に''白ワイン''を使用した特製ハンバーグソースは、
コクが増してご飯がもりもり進む味となっております!(^^)!


お客様にも大変好評のようでした♪

普段なかなか食べることのない料理ですが、
芝デイサービスで存分に楽しむことができます(*^_^*)


気になる方は、ぜひ、お電話にてご連絡くださいませ♪

■丼の日：ロコモコ丼

■開催日時：2021年5月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】釜揚げしらす丼

• 2021.05.03
• 丼の日

みなさま、こんにちは！


今回は4月30日に提供した、
丼の日「釜揚げしらす丼」について、
ご紹介いたします（●＾o＾●）


まずメニューからご紹介いたします♪

＊釜揚げしらす丼
＊みそ汁
＊ちくわサラダフライ
＊梅モロヘイヤ冷奴
＊キウイフルーツ　でした！



実際に提供したお食事をご覧ください♪








ご飯が隠れるほどのたっぷりの具！！！

しらすの他に、錦糸卵、いりごま、ガリ、
小ねぎ、刻み海苔を使用しております!(^^)!

別皿で醤油とわさびをお好みで♪

見た目も彩り良く仕上がりました(^o^)／



↓↓こちらは通称「ちくわサラダ」です！



熊本県の郷土料理ランチにて以前提供したもので、
ちくわの中にポテトサラダを詰め込んで、
天ぷらのように衣をつけて揚げたものです(^O^)


以前提供した際、とても好評でしたので
レギュラー化いたしました！！！


どれも美味しいと好評のようでした（●＾o＾●）


次からは、５月の芝デイサービスランチを
お届けいたしますのでお楽しみに！！！



最後までお読みいただきありがとうございました☆



■丼の日：釜揚げしらす丼

■開催日時：2021年4月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井