港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】玉子の五目あんかけ丼

• 2020.11.17
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

食事ブログがお久しぶりになってしまいました(^_^;)
今週も気合いを入れて投稿していきます！！！

さて、本日の芝デイサービスランチは
丼の日で「ふわふわ玉子の五目あんかけ丼」
を提供いたしました（●＾o＾●）

こちらは初提供のメニューです♪

献立名からして美味しそう...！と連想させる
ネーミングでお届けいたします( ˘ω˘ )笑


さて、本日のメニューからご紹介いたします♪


＊ふわふわ玉子の五目あんかけ丼
＊中華スープ（小松菜・わかめ）
＊じゃがいもフライ
＊オクラの春雨サラダ
＊ぶどうゼリー　でした♪


実際に提供したお食事をご覧ください♪





初提供でした玉子の五目あんかけ丼は、
下のご飯に枝豆を混ぜて食べたときの食感と彩りを♪

上の五目あんには、たっぷりの玉子を使用し、
椎茸、人参、竹の子、かにかま、かまぼこの
5種類の具が入っております（●＾o＾●）

醤油ベースでありながら、ごま油を効かせて
風味豊かな中華風の丼ものに仕上がりました！！！


これにはお客様からも
「色んな具がたっぷり入っているのね～！」
「こういうの食べやすくて好きなのよ！」
「ごま油の風味が美味しいね！」
「見た目もグッド！」
等々、コメントを頂きました(^O^)


じゃがいもフライは、
栃木県佐野市のB級グルメである「いもフライ」を
アレンジして1から作っております！！！

佐野市のいもフライは、
一口サイズのじゃがいもが4つほど串に刺さり
パン粉をまぶし、揚げて、特製の甘辛ソースに
ドボンと丸ごと付けたものです。

芝デイサービスでは、一口サイズのじゃがいもを
蒸して柔らかくし、1つひとつ丁寧にパン粉付けをし
揚げて皿に盛り提供いたしました!(^^)!

お好みでソースか醤油を付けて召し上がれ♪

中にはじゃがいもの味を楽しむべく
何もかけずに召し上がっている方も♪


本日のメニューは全体的に好評でした(^O^)
ふわふわ玉子の五目あんかけ丼は
初提供のメニューでしたが、好評でしたので
レギュラーメニューに昇格？です！！！


次回の芝デイサービスランチもどうぞお楽しみに(*^_^*)

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日：ふわふわ玉子の五目あんかけ丼

■開催日時：2020年11月17日（火）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】ソースカツ丼

• 2020.10.22
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

本日の芝デイサービスランチは、丼の日で
「ソースカツ丼」を提供いたしました（●＾o＾●）

ふわふわ玉子にまとわれたカツ丼も美味しいですが、
甘じょっぱいソースが染み込んだソースカツ丼も絶品！

各地のB級グルメにもあるほど人気のメニューですよね(^O^)


それでは早速、本日のメニューをご紹介いたします！

＊ソースカツ丼
＊みそ汁
＊じゃがいものひじき煮
＊キャベツの大葉和え
＊青りんごゼリー　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください!(^^)!





ソースカツ丼のソースはオリジナルブレンド！！！
中濃ソースや酒、砂糖、みりん、醤油などを合わせ
ご飯にも合うような味付けにしております(*^_^*)

揚げたてのサクサクカツを特製ソースに
ドーンと漬けて丼ぶりご飯にダイブ！！！

レタスを敷いたご飯にも、ソースが染みて
食が進むこと間違いなしの一品です( ˘ω˘ )


「このカツ、こんなに柔らかいと思わなかった！食べやすい！」
「ソースが染みていて美味しいわね！」
「ボリュームがあったけど全部食べちゃったわ！美味しかった！」
と、コメントを頂きました（●＾o＾●）


寒い日が続きますが、しっかり食べてエネルギーをつけ
風邪などにも十分注意していきましょう◎


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日：ソースカツ丼

■開催日時：2020年10月22日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【丼の日】鮭しらす丼

• 2020.10.06
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

本日10月6日(火)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊鮭しらす丼
＊みそ汁（ナス・ねぎ・かぼちゃ）
＊メンチカツ
＊杏仁フルーツ　でした♪

↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓





鮭しらす丼は、初提供の新メニューです!(^^)!

ご飯は酢飯にしました！

酢飯の上には刻み海苔を敷いて、周りに錦糸卵、
中央に鮭としらすを盛り、いりごま&大葉を乗せたら完成♪

鮭は切身を使用し、塩焼きにした後に丁寧に手でほぐしました。
お客様からはちょうどいい塩加減とのことでした(*^_^*)

ご飯が隠れるほどのたっぷりの具材でしたので見た目も良く、
ボリューム満点の丼でしたが残食もとても少なかったです♪

「酢飯も美味しいし具材も丁度いい味付けね！」
「全部美味しくてペロリと完食しちゃった！」
と、コメントを頂きました（●＾o＾●）♪

芝デイサービスでモリモリとお昼ご飯を食べて
午後のレクリエーション活動への力を蓄えていただきました！笑

本日もありがとうございました☆

■丼の日：鮭しらす丼

■開催日時：2020年10月6日(火)

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井