港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【変わりご飯の日】さつまいもご飯

• 2024.10.09
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチ・ブログ更新、
やっと10月のメニューに追いつきました(^^)/

今月も改めてよろしくお願いします♪


さて、今回は10月1日(火)にご用意したランチをご紹介！
変わりご飯の日でさつまいもご飯をご用意いたしました☆

その他メニューもご紹介いたします（●＾o＾●）

・さつまいもご飯
・みそ汁
・おでん盛り合わせ
・揚げ出し豆腐
・キャベツの生姜和え
・グレープゼリー　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください！





やってまいりました！！おでんの季節！！

今回使用した具材は...
大根・玉子・はんぺん・結びこんにゃく・さつま揚げ・いわしつみれでした♪

これからの季節に持って来い！のおでん。
期間限定なので、冬の間は曜日を変えて毎月ご用意しようと考えております！


さて、こちらはさつまいもご飯↓↓



見た目からしてわかるように、さつまいもがたっぷりゴロゴロ！！！

酒やみりんなどの調味料と、日高昆布を入れて炊き込みました！

さつまいもは、大きさを揃えた角切りにして
炊き込んでも、混ぜても、盛り付けても、
崩れない適度な大きさにカットしました(^^)/

秋を感じる献立内容だったのではないでしょうか？

次回の芝デイサービスランチもどうぞお楽しみに♪


■変わりご飯の日：さつまいもご飯

■開催日時：2024年10月1日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【変わりご飯の日】生姜ご飯

• 2024.09.18
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは♪

9月も早いもので後半を迎えました！
9月の3連休、皆さんはどのように過ごしましたか？

さて、本日は9月13日(金)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします(^^)/

・生姜ご飯
・けんちん汁
・キスの磯辺揚げ
・オクラのなめ茸和え
・白桃缶　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください！

写真で見るとわかるように、赤み系の色に欠けてしまいまして...反省点です( ; _ ; )

生姜ご飯は、炊き込む際に刻んだ生姜と油揚げ、調味料を入れ
盛り付け後に小ねぎと針生姜をトッピングしました(^O^)／

生の生姜のピリッとしたアクセントが美味しいですよね♪



人気の天ぷらを''磯辺揚げ''としてご用意いたしました♪

そのまま食べても海苔の風味がしっかりと楽しめますが、
大根おろしと天つゆで食べるのもまた美味しいですよね(^_^)

「今日、天ぷらが食べられると思ってなかったから嬉しいわ！」
「今日のごはん全部美味しい～！」
と、お客様からご感想を頂きました（●＾o＾●）

汁も普段より具だくさんのけんちん汁で、大好評でした！


■変わりご飯の日：生姜ご飯

■開催日時：2024年9月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【変わりご飯の日】　五目ご飯

• 2024.08.03
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

今日は8月に入って3日経ってしまいました！
水分補給に涼しく過ごし熱中症に気を付けましょう！！

本日は8月初日の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

変わりご飯の日でした♪
メニューからご紹介いたします！

＊五目ご飯
＊みそ汁
＊豚肉の冷しゃぶ
＊きのこと白滝の煮物
＊春菊の白和え
＊パイン　でした！

実際にご用意したお食事をご覧ください♪

今回は職員さんのお食事から写真を撮りましたが、お客様と同じです！！
お肉は1枚1枚沸騰したお湯の中に入れ、しゃぶしゃぶしながら氷水に入れて冷やしました(*^_^*)

暑い8月のスタートに冷たい主菜の豚の冷しゃぶでごまドレをかけて、召し上げって頂きました♪
普段は暖かい主菜（メイン)が多いので、召し上げる時に驚かれないように、
冷たいお食事である事をお声がけしました。

お客様からは
「冷たくて（冷しゃぶ)美味しい♪」

「五目ご飯美味しい！！」
「お肉沢山で嬉しい♪」（お客様のお肉はお一人60ｇでご用意いたしました。)
等々沢山の感想を頂きました！

■変わりご飯の日：五目ご飯

■開催日時：2024年8月1日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：橋本