【変わりご飯の日】きのこの炊き込みご飯

  • 2022.09.29
  • 変わりご飯の日


みなさま、こんにちは！

9月23日(金)は''秋分の日''でした♪

芝デイサービスランチも、この日は
祝日名に合わせて''秋らしい''お食事を
ご用意いたしました（●＾o＾●）

メニューからご紹介いたします！

＊きのこの炊き込みご飯
＊わかめとねぎのお味噌汁
＊鮭の生姜焼き
＊大学いも
＊大根のゆかり和え
＊青りんごゼリー　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！

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ザ★和定食!(^^)!

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きのこの炊き込みご飯は、秋の味覚がたっぷり！

きのこは、椎茸・しめじ・舞茸の3種類が入り、
他には人参や油揚げを加えて炊き込みました!(^^)!

具材が本当にたっぷり入っているので
とってもボリューム感のあるご飯です♪


大学いもは、生のさつまいもを蒸してから素揚げしました！
外はカリッと、中はホクホクな仕上がりです(*^_^*)

醤油やみりん、砂糖で作ったタレも、味が良く大好評でした♪


お客様からは、
「全体的に見た目も素敵！美味しそう～！」
「大学いもが柔らかくて美味しい！もっと食べたくなるわ！」
「かやくご飯大好きだから食べられて嬉しい！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


また、お粥を希望されたお客様も
「きのこがたっぷり入ったお粥ね～！」
「とっても美味しいわ！」
「わざわざ作ってくれてありがとう！」
と、大変喜んでくださいました(^O^)


きのこやさつまいもなど、
秋の味覚をふんだんに使用した
芝デイサービスランチでした♪

次回の食事イベントもどうぞお楽しみに★


■変わりご飯の日：きのこの炊き込みご飯

■開催日時：2022年9月23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【食事イベント】変わりご飯

  • 2022.09.05
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは！

今回は9月に入り初のイベント食を
ご紹介いたします（●＾o＾●）

9月3日(土)に変わりご飯をご用意いたしました♪
メニューからご紹介いたします(^O^)


＊ゆかりご飯
＊すまし汁
＊豆腐のそぼろあんかけ
＊大根とイカの煮物
＊かぼちゃのピーナツ和え
＊いちごフルーチェ　でした♪


では実際にご用意したお食事をご覧ください！

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写真からも伝わる、とてもボリューミーなランチに仕上がりました！

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豆腐のそぼろあんかけは、よく水切りしたお豆腐に
片栗粉を薄くまぶし一つずつ丁寧に揚げました!(^^)!

醤油ベースのあんかけには、ひき肉と色とりどりの
ピーマンを使用し、彩りも良く仕上がりました♪


お客様からは
「揚げた豆腐も柔らかくて美味しい！」
「あんをご飯の上にかけて食べたわ！」
「今日はボリューミーな感じがするね！満腹！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


旬のかぼちゃも、
「柔らかくホクホクして美味しい！」
と、人気でした★


残暑が感じられる9月上旬ですが、
''食欲の秋''の季節が待ち遠しいです！


■食事イベント：変わりご飯

■開催日時：2022年9月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【変わりご飯の日】枝豆ご飯

  • 2022.07.07
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは！

今日は7月7日で七夕ですね(^O^)

雲行きは怪しいですが、
一部地域では星が見られるとか...？

織姫、彦星が巡り逢えると良いですね！


さて、七夕のお食事をご紹介する前に...
7月5日(火)にご用意した芝デイサービスランチ
「変わりご飯の日」からご紹介いたします★

＊枝豆ご飯
＊とり天～おろしポン酢～
＊冬瓜のそぼろあんかけ
＊もずくの梅和え
＊ピーチゼリー　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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夏が旬の枝豆をたっぷり使用した枝豆ご飯は、
昆布や酒とともに炊き、豆の香りが口いっぱいに広がります！

おろしポン酢や冬瓜なども
これからの季節にピッタリな食材ですよね(^O^)

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メインのとり天は、丁寧に衣付けをしてカラッと揚げました！
中はしっとり、外はサクッと仕上がりました（●＾o＾●）

とり天の下には水菜を敷き、彩りや食感も◎
上からたっぷりおろしポン酢をかけて頂きます！

おろしポン酢にはほんのりとろみをつけ、
水菜やとり天に絡むように工夫いたしました！


お客様からは大好評でした(*^_^*)

「お肉がふっくら！柔らかくて驚いたわ！」
「おろしポン酢がさっぱりして良いわね！ご飯が進むわ！」
「お肉がボリューミーで満腹です！」
「冬瓜がトロトロでとっても美味しい！」
「全部美味しいからお腹いっぱいだけど完食よ！」
「もずくは家だと単品で食べるけど、色々入って工夫してるのね！」

と、多くのご感想を頂きました♪


暑くなる季節は、さっぱりと頂ける
料理が食べたくなりますよね(^O^)

次回もお楽しみに★


■変わりご飯の日：枝豆ご飯

■開催日時：2022年7月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



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