港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【昼食】変わりご飯の日

• 2024.05.01
• 昼食

みなさま、こんにちは！

今日から5月に入りましたね(^O^)
ゴールデンウィークでお休みの方も多いかと思います。

今日はあいにくの天気ですがいかがお過ごしでしょうか？



そんな5月1日の芝デイサービスランチは「変わりご飯の日」でした♪

まずはメニューからご紹介いたします(^^)/


・竹の子ご飯
・豆腐とかぼちゃのみそ汁
・とり天～おろしポン酢がけ～
・紅生姜天の煮物
・インゲンのピーナッツ和え
・黄桃　でした！


実際にご用意したお食事をご覧下さい♪



竹の子ご飯は、春らしさを感じますね♪

写真の通り、竹の子をたっぷりと使用しました！
他には人参、油揚げを使用しています。



とり天のおろしポン酢がけは、ドドンとボリューミー◎

お肉はもも肉を使用しており
大ぶりですが柔らかくてジューシー！

たっぷりのおろしポン酢でサッパリと。
このおろしポン酢ももちろん手作り♪

とり天にかけてしっかり絡まるように
ほんのりとろみをつけているのもポイントです(^^)/

味が乗り、お客様も食べやすいご様子でした！


本日の様に春を感じられる季節限定のメニューも
たくさんご用意しております！

これから登場する5月の食事イベントもどうぞお楽しみに☆

最後までお読みいただきありがとうございました(^^♪

■昼食：変わりご飯の日

■開催日時：2024年5月1日

■開催場所：芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】ご当地グルメ

• 2024.05.01
• 昼食

みなさま、こんにちは！

お久しぶりの更新になってしまいましたが、
昨年度よりさらに更新率を上げていけるよう頑張りますので、
今年度もどうぞ、よろしくお願いいたします(^^)/


さて、今回ご紹介するのは毎月恒例！
「ご当地グルメ」の食事イベントです(*^_^*)

全国津々浦々、旅行気分を味わっていただけるよう
都道府県を変えて、月に1度メニューに反映しております！

4月は「福井県」のご当地グルメをご用意致しました！


それに伴い、昼食前お客様に配布する
「お品書き」も栄養士が作成しております！

ご当地グルメといっても知らないメニューがたくさんあります。
メニュー名を見ただけではどんな料理か分からないですよね！

（もちろん、私たちも初めて知る料理の場合もあります！）

そのため、どんな料理なのか、などの「豆知識」も
お品書きと一緒に記載しております(^O^)

そちらを食事前のお客様にお配りしております♪


その日の日付も記載しているため、
「忘れない記念になったわ！」
「毎度持ち帰って自宅に保管しているよ！」
という方も多くいらっしゃいます(^^)/


さて、前置きが長くなりましたが
まずはメニューからご紹介いたします♪



ボルガライス、、、皆さんご存じでしたか？
カツが乗ったオムライス...美味しくないわけがないですね☆

では実際にご用意したお食事をご覧ください(^O^)／

ボルガライスのカツは「ロースとんかつ」を使用しました！
食べやすいように全員カットしました(*^_^*)

オムライスの中身はたっぷりの野菜が入ったピラフです！
バターも一緒に炊き込んでいるので風味がしっかり残りました！

仕上げにデミグラスソースをたっぷりとかけ
パセリを振ったら完成です(^^)/


（↓常食↓）


（↓刻み食↓）




豆と大根の煮物「ごんざ」は、黒糖を使用した甘めの煮物となっております！
しっかりと味が染みて、そのまま食べてもご飯のお供でもアリです♪


きゅうりとお麩のからし和えは''辛子酢みそ''味で
ほんのり鼻に抜ける辛子の風味が食欲をそそります！

サッパリとしてこれからの季節にもピッタリです(*^_^*)


お客様にも大好評でした！

月に一度の「ご当地グルメイベント」
5月はどの県が登場するでしょうか？

どうぞお楽しみに(^O^)

臨時利用もお待ちしております☆

最後までお読みいただきありがとうございました！！！


■食事イベント：ご当地グルメ

■開催日時：2024年4月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：穂積

【食事イベント】七草粥

• 2022.01.08
• 昼食

みなさま、こんにちは！

昨日1月7日は「七草粥」の日でしたね(*^_^*)
みなさまは召し上がりましたでしょうか？？

年末年始で食べ飲みしすぎて疲れた胃腸を休めるため、
無病息災を祈って食べる七草粥。

芝高齢者在宅サービスセンターでも
手作りの七草粥をご用意いたしました♪


まずメニューからご紹介いたします(^o^)／

＊七草粥
＊わかめとお麩のみそ汁
＊やわらかイカ大根（セレクト食お魚）
＊鶏肉の大和蒸し（セレクト食お肉）
＊枝豆コーンのかき揚げ
＊もずく酢もやし
＊ピーチゼリー　でした！


実際にご用意したお食事をご覧ください(^o^)／








七草粥はお米からコトコト炊いて
なめらかな口当たりの良いお粥に仕上がりました！

塩や鶏がらで味を調え、そのまま食べても
美味しい七草粥です（●＾o＾●）

白ごまの風味もマッチ♪


枝豆コーンのかき揚げには桜えびも加えて彩り◎
お皿いっぱいの大きさに仕上がりました(*^_^*)


主菜のイカ大根は、イカの他に大根、里芋が入っております。
イカがとても柔らかく美味しい！と、ご感想を頂きました♪


七草粥を食べて、今年一年、健康に過ごしたいですね(^o^)／

最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：七草粥

■開催日時：2022年1月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井