♪とらカフェウィーク♪【虎ノ門デイサービス】

  • 2021.03.20
  • 食事

3月17日（水）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

治部煮.jpeg
★メニュー★
五目御飯
鶏肉の治部煮＆メバルの粕漬け焼き
春キャベツのわさび和え
みそ汁
黄桃
でした！
治部煮は、鶏肉に小麦粉をまぶすことによって
煮汁にとろみがつく、石川県金沢市の郷土料理です。
煮ている時の音に「じぶじぶ」と音を立てることから
治部煮と呼ぶようになったそうです！
また、春キャベツを使用した
さっぱりした味付けのわさび和えを合わせました。
春の食材を取り入れたメニューを楽しんで頂ければと思います♪

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2021年3月17日(水)
◇記事作成：小林
◇https://www.momohanokai.jp/tora-ds/

♪とらカフェウィーク♪【虎ノ門デイサービス】

  • 2021.03.20
  • 食事

続いて3月16日（火）のおやつをご紹介いたします。
本日は「むらすずめ」を提供しました！

むらすずめ.jpeg
むらすずめは、岡山県の倉敷で食べられている伝統的なお菓子です。
和製クレープとも言われ、生地の片面だけを焼き、
焼いた面であんこをはさみます。
「あっさりして美味しい」「上手に焼けてるわね」
とのお声をいただきました♪

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2021年3月16日(火)
◇記事作成：小林
◇https://www.momohanokai.jp/tora-ds/

♪とらカフェウィーク♪【虎ノ門デイサービス】

  • 2021.03.20
  • 食事

3月16日（火）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！
本日は関西方面のメニューでした。

トンテキ風.jpeg
★メニュー★
枝豆ご飯
トンテキ風
けんちょう
みそ汁
フルーツヨーグルト
でした！
トンテキは、三重県四日市市の郷土料理で
厚切りの豚肉を使用し、濃い味のソースと柔らかい食感が特徴です。
今回は薄切りの豚肉を重ねて柔らかく仕上げました！
けんちょうは山口県の郷土料理で、
大根、人参、豆腐とシンプルな材料を使用し、
醤油やみりんで味付けします。
地域によっては、椎茸やれんこん、ごぼう、鶏肉など
具沢山のものもあるそうです。
今回はいんげんを使用しました！
お客様からは「トンテキの玉ねぎが大根おろしかと思った」
「美味しいね」とのお声をいただきました♪

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2021年3月16日(火)
◇記事作成：小林
◇https://www.momohanokai.jp/tora-ds/

前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ

プロフィール

〒105-0001　東京都港区虎ノ門一丁目21番10号
TEL：03-3539-3710
FAX：03-3539-3709
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/

最新の記事

カテゴリ

月別アーカイブ

リンク