港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェウィーク♪【虎ノ門デイサービス】

• 2021.03.20
• 食事

3月16日（火）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！
本日は関西方面のメニューでした。

★メニュー★
枝豆ご飯
トンテキ風
けんちょう
みそ汁
フルーツヨーグルト
でした！
トンテキは、三重県四日市市の郷土料理で
厚切りの豚肉を使用し、濃い味のソースと柔らかい食感が特徴です。
今回は薄切りの豚肉を重ねて柔らかく仕上げました！
けんちょうは山口県の郷土料理で、
大根、人参、豆腐とシンプルな材料を使用し、
醤油やみりんで味付けします。
地域によっては、椎茸やれんこん、ごぼう、鶏肉など
具沢山のものもあるそうです。
今回はいんげんを使用しました！
お客様からは「トンテキの玉ねぎが大根おろしかと思った」
「美味しいね」とのお声をいただきました♪

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2021年3月16日(火)
◇記事作成：小林
◇https://www.momohanokai.jp/tora-ds/