港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.03.02
• 食事

2月25日（土）のお食事をご紹介いたします。
本日は宮崎県の郷土料理をご用意いたしました♪

★メニュー★
トウキビ飯
チキン南蛮
まだか漬け
みそ汁
フルーツヨーグルト（マンゴー）
でした！
トウキビ飯とは、とうもろこしごはんのことです。
北海道にはバターを入れて炊くトウキビ飯がありますが、
宮崎県では塩を入れて炊くのが一般的です。
塩味でとうもろこしの甘さが引き立てられます☆彡
チキン南蛮は、衣をつけてカラッと揚げたあと、
南蛮酢にさっとくぐらせ、タルタルソースをたっぷりのせました！
まだか漬けは、切干大根を使用した漬物です。
あまりの美味しさに出来上がるのが待ち切れず
「まだかぁ～」という声があがることが
名前の由来と言われています。
お客様からは「今日は美味しかった！」「ごちそうさま～！」
と好評で、完食される方がとても多かったです♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年2月25日(土)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q