港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.03.13
• 食事

3月7日（火）のおやつをご紹介いたします。
本日は埼玉県の郷土菓子をご用意いたしました♪

埼玉県北部や、群馬県など北関東を中心に食べられる炭酸まんじゅうです！
炭酸まんじゅうはベーキングパウダーではなく重曹を入れて作ります。
この重曹は熱に反応して発砲する(炭酸を出す)ので、「炭酸まんじゅう」と言います。
重曹を使用すると、皮の色は黄色っぽくなり、独特の味やにおいがあります。
入れすぎると苦くなるのですが、うまくできました！
「昔よく作ったわよ、若いのに上手に作ったわね！」
とお褒めの言葉を頂きました♪
「温かいのね、ここで作ったの？」
とびっくりされる方もいらっしゃいました☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年3月7日(火)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q