港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.06.07
• 食事

6月6日（火）のお食事をご紹介いたします。
本日は広島県の郷土料理をご用意いたしました！

★メニュー★
角寿司
八寸
つみれ汁
ぶどうゼリー
でした！
角寿司は押し寿司で、酢飯の間には甘辛く煮た野菜が挟まれています。
また、上には甘く煮たお豆・蒲鉾・絹さや・でんぶを飾りました！
八寸は山の幸（お豆腐や根菜類）と海の幸（昆布）を一緒に煮た料理です。
名前の由来は諸説ありますが、盛り付けの器が八寸（24㎝）という説や
8種類の具（＝たくさんの具）が使われているからという説があるそうです。
今回は根菜類に加え、豆腐、鶏肉、昆布を加えて煮込みました！
「可愛らしいお寿司ね！」
「良いお味でしたよ」とお寿司をおかわりをして下さるお客様もいらっしゃいました！

押し寿司は毎回好評ですので、またお出ししたいと思います！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年6月6日(火)
◇記事作成：土橋
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q