港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.27
• 食事

7月20日（木）のお食事をご紹介いたします。
本日は中華料理をご用意いたしました！

★メニュー★
ごはん
よだれ鶏
水餃子
中華スープ
フルーツミックス
でした！

よだれ鶏は今回初めてのご提供でした！
よだれ鶏は、中国四川地方の料理で、
この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、
ということからこの名がついたと言われています。

本来は茹でた鶏肉に辛いタレをかけて食べる冷菜ですが、
今回は蒸し鶏にタレをかけた温かいおかずとして
アレンジしてご提供いたしました。
タレにはピーナッツが入っています！

「美味しかったわよ～」となかなか好評でした♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月20日(木)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.27
• 食事

7月18日（火）のお食事をご紹介いたします。
今回の郷土料理は'神奈川県'でした！

★メニュー★
梅ごはん
とん漬け
冷ややっこ
けんちん汁
黄桃
でした！

神奈川県小田原市では、戦国時代から梅の栽培が行われており、
地元では身近な食材である梅を使い、梅エキスや梅ジャムなど、
新旧さまざまな料理が開発されています。

その一つが今回ご用意した梅ごはんです。
神奈川県の「ふるさとの生活技術指導士」となった地元の女性が、
小田原の特徴を出した料理を求められて考案し、周囲に広めました。
地元の家庭で普段の食事の一品として食されています。

今回はごはんを出汁や醤油などで味付けして炊き、
梅干しとしらすを混ぜ込み、彩りに大葉をのせました！

とん漬けは厚木市の名物料理であり、
豚肉にからんだ香ばしい味噌の風味がご飯によく合う一品です。

「豚肉に味がしっかり染み込んでて美味しい！白ごはんが食べたくなるね」
「色がきれいね～」
等ご感想を頂きました。

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月18日(火)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

ディスコの日DJ解説【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.26
• イベント

先日のディスコイベントでDJをつとめた職員に、今回のコンセプトをインタビューしてみました(^^)

職員：今回どんなコンセプトで選曲しましたか？

DJ「ディスコブームに夢中になった世代は、現在76歳から63歳くらいの方々なので、お客様の世代よりも下の世代になります。

　　ゆえに、ディスコ・ミュージックを聴いて懐かしく感じられるお客様はあまりいらっしゃいません。

　　しかし、戦後からジャズ、ラテン、タンゴなどの洋楽を聴いたり、社交ダンスを踊っていらしたお客様が多くいらっしゃいます。

　　そのようなお客様にディスコを楽しんで頂けるような工夫を考えてみました。

　　まず、座ったまま社交ダンスのジルバのようなステップ（ソウル・チャチャ）を踏んで踊ったり、

　　本来はチークタイムで流れるバラードに合わせてステップを踏んで踊ったりするスタイルを考えました。

　　職員が「スロー、スロー、クイック、クイック、スロー」と声をかけながらお客様にステップを踏んで頂くことで、

　　戦後の若い頃を思い出す回想療法にもなります。

　　さらに、ペンライトに見立てた紙の筒をお客様に持って頂き、職員たちの踊りに合わせて振ることで、

　　まるで観客がペンライトを振って楽しむライブのような雰囲気、

　　ダンスエクササイズではなく、一緒にライブを楽しみましょうという雰囲気を醸し出す工夫もしました。

　　このような今回のコンセプトを「メロウ・ディスコ」と名付けました！

　　メロウ mellow とは、優しい、柔らかい、穏やかな、という意味です。」

............

職員：...なるほど！（話は尽きそうにありませんが...）今回の感想を教えてください！

DJ「準備体操で「スロー、スロー、クイック、クイック、スロー」とステップの練習をすると、お客様の目が輝き始めました。

　　そして本番が始まると、職員たちが楽しそうに踊って、その楽しさがお客様に伝わって、お客様も楽しそうに一緒に踊る、

　　という理想の形が最初から最後まで続きました。

　　新しい試み「メロウ・ディスコ」は大成功だったと思います。」

職員：ありがとうございました！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月25日(火)
◇記事作成：佐藤
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q