港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.07.14
• 食事

続いて7月7日（金）のおやつをご紹介いたします。
七夕の伝統的なお菓子である「索餅（さくべい）」をご用意いたしました！

索餅は唐菓子（唐から日本に伝わったお菓子）の一種で、
そうめんやうどんの原型とも言われています。

索餅の起源については諸説ありますが、
中国には「とある皇子が亡くなった後に疫病が流行ったため、
皇子の命日である7月7日に索餅を供えて疫病退散を祈った」
という伝説があります。

この風習が日本に伝わって七夕と結びつき、
7月7日に索餅を食べると疫病を防げると信じられるようになりました。

白玉粉、ホットケーキミックス、薄力粉、卵などを
混ぜ合わせた生地をねじり、油で揚げ焼きにしました！
今回はグラニュー糖をまぶしましたが、きな粉をまぶしたり
塩味にしたりとアレンジもできますよ♪

「変わったお菓子ね～」「美味しかったわ！」と好評でした☆

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年7月7日(金)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
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