港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2023.11.02
• 食事

11月2日（木）のお食事をご紹介いたします♪
本日は富山県の郷土料理をご用意いたしました！

★メニュー★
ごはん
ぶりの照り焼き
キャベツのとろろ昆布和え
よごし
けんちん汁
バナナ
でした！

「よごし」とは大根の葉などの野菜を茹でて細かく刻み味噌で味付けしたものです。
東京では大根の葉は切り落とされスーパーに並びますが、富山では葉付きのものが
売られているそうです。今日は手に入らなかったのでほうれん草を使いました。

「よごし」って何？と食べる前から興味を持っていただき、
お食事が終わると新しいメニューっていいね。美味しかったよと喜んで頂けました。

とろろ昆布は、富山では海苔の代わりにおにぎりにまぶすこともあるそうです。
和え物に入れると少量で香りや風味が楽しめるのでキャベツと混ぜてお出しいたしました。

また食べたい！とおっしゃて下さった方もいらっしゃいました(^▽^)
いつもありがとうございます。

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2023年11月2日(木)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q