港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.01.08
• 食事

皆さま、あけましておめでとうございます
2024年1月4日（木）のお食事をご紹介いたします。

★メニュー★
海老と卵の押し寿司
がんもどきの煮物
根菜の胡麻酢和え
みそ汁
デザート
でした！

新年最初のお食事は、春を先取りしたような
華やかな押し寿司をご用意いたしました！

卵、海老、ほうれん草が綺麗に見えるように型に入れ、
甘辛く煮たごぼうを混ぜた酢飯を詰めて押しました。
お皿に盛り付け、桜でんぶと絹さやをのせて仕上げています。

蓋を開けると「うわぁ、きれいね～」「かわいいわ～！」
と嬉しいお声を聞くことができました♪

胡麻酢和えは、おせち料理のたたきごぼうをイメージして、
箸休めにぴったりのさっぱり味に仕上げました。

お寿司はおかわり分もご用意していましたが、
ほとんど無くなるくらい皆さまよく召し上がってくださいました☆彡

また、今回はお品書きを厨房職員の写真と
メッセージ付きでご用意いたしました。
皆さまからは、箸袋・お品書きともに喜んで頂けました！

本年も、皆さまに美味しいと思っていただけるような
お食事を提供できるように、厨房職員一同頑張って参ります！
今年もよろしくお願いいたします！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年1月4日(木)
◇記事作成：小林
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q