港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.02.05
• 食事

1月30日（火）のおやつをご紹介いたします。
本日は滋賀県の郷土料理、でっちようかんをご用意いたしました。

水ようかんは夏の代名詞ですが、でっちようかんは冬の和菓子です。
水ようかんと比較すると煮詰めが足りず、ようかんとしては半人前という意味で
「でっち」と名付けられたようです。
また、故郷を離れて丁稚奉公する子どもに故郷の土産として持たせたとする説もあります。

本来は竹皮に包んで水分を飛ばして作るそうです。
今回は小麦粉を混ぜて、蒸し器で蒸しました。

「懐かしい味がする」
「素朴な味で美味しい！」
「このくらいのかたさの方が食べ応えがあっていいね！」等
笑顔で教えてくださいました☆彡

また蒸し羊羹をお出ししますね！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年1月30日(火)
◇記事作成：山田
◇当センターの紹介動画はこちらから：https://youtu.be/3xY5rcLlNE0
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q