港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.04.30
• 食事

4月30日（火）のお食事をご紹介いたします。
本日は佐賀県の郷土料理をご用意いたしました☆彡

★メニュー★
須古寿司
がめ煮
およごし（野菜の白和え）
のっぺ汁
フルーツミックス
でした！

須古寿司とはもろふた（押し寿司用の浅い木箱）
に敷き詰め、小分けに区切りを入れ、
ムツゴロウの蒲焼など色とりどりの具を盛りつけたお寿司です♪

ムツゴロウが減少し手に入りにくいことから、
最近では他のもので代用することが多いそうです！
今回は穴子ちらしにいたしました(^^)
「彩りいいね！」と大好評でした！

およごしは「和え物」を意味し、野菜の白和えです。
今回は砂糖を少し多めに甘めに仕上げました☆
「すごく美味しい！」と何人ものお客様に仰っていただきました。

次回の郷土料理もお楽しみ！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年4月30日(火)
◇記事作成：山田
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