港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.05.07
• 食事

5月2日（木）のお食事をご紹介いたします。
この日はフランスの料理をご用意いたしました！

★メニュー★
ライスorパン（写真はパン）
チキンフリカッセ（鶏のクリーム煮）
ラタトゥイユ
じゃがいものポタージュ
フルーツヨーグルト
でした！

フリカッセとは「白い煮込み」と呼ばれるフランスの家庭料理で、
フレンチを楽しむうえで欠かせないメジャーな調理法です。
今回は鶏肉・玉ねぎ・きのこを煮込みました。

ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で
夏野菜の煮込みのことをいいます。
茄子・人参・玉ねぎ・ズッキーニをにんにくと炒め、
トマト缶を加えて煮込みました！

ポタージュはじゃがいも・白菜・玉ねぎを使用し
優し甘さに仕上げました！

今日はライスかパンを選択していただきましたが、
フリカッセやラタトゥイユを付けて召し上がる方も多く、
「美味しかったわ～！」好評でした♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年5月2日(木)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q