港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.10.02
• 食事

続いて9月20日（金）のおやつをご紹介いたします。
この日は大阪府のでっちようかんをご用意いたしました！

漢字では丁稚羊羹と書きます。
名前の由来は、練り羊羹と比べて煮詰めが足りず
丁稚のように半人前だからという説と、
安価であるため丁稚が里帰りの時に土産にしていたという説があります。

大阪府の北摂地域では、地域特産の寒天で固めますが、
今回は河内地域で食べられる小麦粉を使用した
蒸し羊羹でご用意いたしました！

もちっとした食感が特徴で、甘さ控えめで素朴な味です。
「でっちっていうから美味しくないかと思ったけど美味しかった！」
と好評でした！
「もう少し柔らかい方がいいね」という意見もありました。
また改良してご提供したいと思います！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年9月20日(金)
◇記事作成：小林
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