港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2025.04.10
• 食事

3月29日（土）のお食事をご紹介いたします。
この日は年度末お楽しみ会でした！

★メニュー★
筍ごはん
ふくさ焼き
ブロッコリーと蓮根の明太子和え
みそ汁
フルーチェ
でした！

ふくさ焼きは、具材が入った玉子焼きです。
和風の餡かけにしてご提供しました！

ふくさという言葉には、布の表地に裏地をつけて2枚合わせたもの、
または、やわらかなものという意味があります。
料理用語としては半熟に仕上げたやわらかい玉子焼きなのですが、
今回は中までしっかり火を通した玉子焼きです。

筍ごはんは醤油やみりんで味を付けたごはんに
茹でた筍を混ぜ込んで、彩りに絹さやを飾って仕上げました♪

「筍ごはんはいいわよね！」「美味しそう～」と好評でした！

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2025年3月29日(土)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q