港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.12.19
• 食事

12月18日（水）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
生姜ごはん
鶏肉の柚子味噌焼き
南瓜の煮付け
すまし汁
オレンジ
でした！

今週の21日（土）は冬至ですが、もちつき会のイベントがあるため
冬至メニューを本日ご用意いたしました。

冬至は1年のうちでもっとも日照時間が短くなる日で、
翌日からは徐々に日照時間が長くなります。
そのため、世界各地で「太陽の生まれ変わる日」と捉えられ、
祝祭などが行われてきました。

冬至には縁起が良いとされる食べ物があります。
特に、名前に「ん」がつく食べ物は「運がつく」とされ、
運気が上がる食べ物といわれてきました。
今回は南瓜（なんきん）を使用しています！
βカロテンやビタミンCが豊富で、風邪予防にもぴったりです☆

また、冬至には「ゆず湯」に入って身を清め、邪気を祓う伝統があります。
ゆずの強い香りは邪気を祓うと考えられています。
さらに、「冬至＝湯治（とうじ）」「ゆず＝融通」から、
ゆず湯に入るとうまく事が運ぶと信じられています。
今回は鶏肉の柚子味噌焼きとしてメニューに取り入れました！

「今日は南瓜なのね、食べたかったのよ」
と嬉しそうにされる方もいらっしゃいました！

しっかり食べて風邪をひかないようにしてくださいね♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年12月18日(水)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.12.16
• 食事

12月16日（月）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
天津飯
水餃子
春雨の酢の物
中華スープ
黄桃
でした！

ごはんの上にのっているかに玉は手作りです！
まずフライパンで半熟程度に火を入れ、
その後オーブンでふわっと蒸し上げました。
お酢を効かせた甘酢あんをかけ、彩りにグリンピースを散らしました。

丼メニューの時は定番になっているご自身でごはんの上に
のせていただくスタイルでご提供いたしました。

「美味しそうね～」とあちこちからお声が聞こえてきました(^^)
かに玉や天津飯は人気メニューですので、またご用意したいと思います！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年12月16日(月)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.12.14
• 食事

12月14日（土）のお食事をご紹介いたします。

★メニュー★
菜めし
ふくさ焼き
ゴボウの明太マヨサラダ
豚汁
黄桃
でした！

ふくさ焼きには牛乳を加えています。
卵液に牛乳を加えることでしっとりと、
牛乳の旨味も加わりだしの素を使用しなくても美味しく仕上がります！
減塩にもなり、和食の美味しさを損なうことなく
塩分過多になりがちな調味料を減らせることができます。
今回はお塩を使用せず、お醬油とみりん、ゆず果汁で味を整えました。
とってもお勧めです☆

具材は、豆腐・カニカマフレーク・椎茸・いんげん・人参です♪

ごぼうは長く茹でて柔らかくしてみましたが硬いと思うから...と
残される方もいらっしゃいました。
ゆっくり・よく嚙んで・少しずつ　が食事においてとても重要です。
無理のない範囲で次回お試しいただけると嬉しいです(^^）

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年12月14日(土)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q