港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.12.11
• 食事

12月11日（水）のお食事をご紹介いたします。
本日はリクエスト頂いた牛丼をお出し致しました♪

★メニュー★
牛丼
揚げ出し豆腐
いんげんの生姜醬油和え
味噌汁
フルーツミックス
でした！

牛丼の具とご飯は別皿に盛り、食べる直前にご自身で
丼にして召し上がって頂きます！
玉ねぎが溶けるくらいじっくりコトコト弱火で煮込み続けるのがコツです！

リクエスト下さった方に感想を伺うと
「うん、美味しかった！お腹いっぱい！」とのこと。
完食して下さいました☆

牛丼は濃厚な味なので、
冷菜は生姜醬油でさっぱりと召し上がれるようバランスを考えました。
皆さま残食も少なく沢山召し上がって下さいました！

虎ノ門デイサービスでは、お客様からのリクエストメニューを
随時募集しております。
思いついたらぜひ厨房職員に教えてください(^^♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年12月11日(水)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.12.04
• 食事

11月30日（土）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！

★メニュー★
炊き込みご飯
鶏の唐揚げ
里芋饅頭のあんかけ
かぶとレモンのあんかけ
味噌汁
オレンジゼリー
でした！

初メニューの里芋饅頭をご紹介いたします(^^♪

里芋を少しのだし汁で煮て、鍋の中でつぶします。
この時少し食感を残すのがポイントです！
干しエビをすりつぶし、つぶした里芋と混ぜます。

まん丸に成形し、片栗粉を付けてさっと揚げます。
餡をかけて完成です☆彡
今回は、青のりをトッピング致しました。

少し手間のかかる小鉢ですが、ほんのりと海老の香りがし、
お出汁と合わさり絶品です♪

今の季節は柚子風味の餡も美味しそうですね！
柔らかく食べやすいとお客様からも好評でした！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年11月30日(土)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.11.29
• 食事

11月29日（木）のお食事をご紹介いたします。
今週はとらカフェウィークです！
本日はリクエスト頂いたてまり寿司をご用意いたしました♪

★メニュー★
てまり寿司
茶碗蒸し
蓮根と油揚げのごま酢和え
すまし汁
フルーツミックス
でした！

リクエスト頂いた方に感想を伺うと
「今日は休まないようにと楽しみにしていたよ！すごく美味しい！ありがとう」
と笑顔で教えて下さいました(^^♪

「目でも舌でも2度楽しめるね」
「てまり寿司楽しみにしてたよ！」
「おかわりちょうだい！」

と今回もおかわり分のてまり寿司全て完売でした！

皆さまいつもより沢山召し上がって下さいました。
今週は温かいようですが、だんだん寒さが厳しくなりますね。
たくさん食べて体調崩されないように致しましょう(^^）

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年11月29日(金)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q