港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.05.03
• 食事

4月30日(火）のおやつをご紹介いたします。
昼食にお出しした佐賀県の郷土料理に合わせ、おやつも
佐賀県に所縁のある呉豆腐（ごとうふ）というお料理をご用意いたしました♪

呉豆腐は佐賀県や長崎県に伝わる料理で、豆腐を固める際に葛や片栗粉を
使用することが特徴です。
通常の豆腐よりもっちりした食感が楽しめます(^^)/
お醤油で食べる事が多いそうですが、今回はほんのり甘めに作り
黒蜜をかけて召し上がって頂きました♪
「ごま豆腐に似てるわね」
「初めて食べたけど美味しいわ！」
と喜んでいただけました！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年4月30日(火)
◇記事作成：土橋
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.04.30
• 食事

4月30日（火）のお食事をご紹介いたします。
本日は佐賀県の郷土料理をご用意いたしました☆彡

★メニュー★
須古寿司
がめ煮
およごし（野菜の白和え）
のっぺ汁
フルーツミックス
でした！

須古寿司とはもろふた（押し寿司用の浅い木箱）
に敷き詰め、小分けに区切りを入れ、
ムツゴロウの蒲焼など色とりどりの具を盛りつけたお寿司です♪

ムツゴロウが減少し手に入りにくいことから、
最近では他のもので代用することが多いそうです！
今回は穴子ちらしにいたしました(^^)
「彩りいいね！」と大好評でした！

およごしは「和え物」を意味し、野菜の白和えです。
今回は砂糖を少し多めに甘めに仕上げました☆
「すごく美味しい！」と何人ものお客様に仰っていただきました。

次回の郷土料理もお楽しみ！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年4月30日(火)
◇記事作成：山田
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.04.29
• 食事

4月25日（木）のおやつをご紹介いたします。
本日は春のお茶会に合わせて、手作りの和菓子をご用意いたしました！

蒸したさつまいもに白あんを合わせ、
半分に抹茶を混ぜて、成形しています。
寒天を使用した赤色と黄色のゼリーを飾って仕上げました！

春なので"新緑"をテーマにしてみましたがいかがでしたか？

「ここで作ったの？たいしたものね」
「おいもの味がして美味しかったわ！」
「きれいね～、どうやって作ったの？」
と皆さまからも大好評でした☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年4月25日(木)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q