港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター

♪ひな祭りランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.03.05
• 食事

3月1日（金）のお食事をご紹介いたします。
ひな祭りのイベントにあわせ、ちらし寿司をご用意いたしました！

★メニュー★
ちらし寿司
茶碗蒸し
菜の花のお浸し
すまし汁
ミルクプリン
でした！
ちらし寿司には錦糸卵や穴子、カニフレークを散らし具沢山になりました♪
春らしさを出すために、ミルクプリンはほんのりピンクに色付けをしました！
ちらし寿司や茶碗蒸しはお客様からも好評なメニューです。
今回も
「茶碗蒸し温かくて美味しいわ～」
「ちらし寿司おいしそうだね」
と皆さま喜んで下さいました！
好評なメニューですので、また定期的にお出ししたいと思います！

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年3月1日(金)
◇記事作成：土橋
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪おやつのご紹介♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.02.23
• 食事

続いて2月23日（金）のおやつをご紹介いたします。
本日は焼きまんじゅうをご用意いたしました！

三重県伊勢には、「へんば餅」という名物があります。
米粉の生地でこしあんを包み、両面に焼き色がついたお餅です。

200年ほど前に伊勢神宮の参宮街道、宮川のほとりで始めた茶店に、
馬に乗ってお伊勢参りに訪れた人々が、お店で一息つき、
馬を返してから参拝したことから、へんば（返馬）餅と名付けられたそうです。

今回はへんば餅を参考に、白玉粉を使用して生地を作り、こしあんを包んで
フライパンで両面がこんがりするまで焼きました！

素朴なおやつでしたが、お客様からは「美味しかった！」と好評でした♪

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年2月23日(金)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q

♪とらカフェランチ♪【虎ノ門デイサービス】【港区デイサービス】

• 2024.02.23
• 食事

2月23日（金）のお食事をご紹介いたします。
本日は三重県の郷土料理をご用意いたしました！

★メニュー★
かきまぜ
豆腐田楽
のっぺい
盆汁
みかん
でした！

"かきまぜ"とは、東紀州地域の郷土料理で
一般に言う五目ずしのことです。

具材を甘辛く煮て、酢飯と「かき混ぜ」て作ります。
魚のほぐし身も加えますが、今回はタラを使用しました！

"のっぺい"は、具材として里芋が必ず入ります。
里芋を加え煮込むことで汁にとろみがつき「のっぺり」することから
「のっぺい」と呼ばれるようになったと言われています。

人参や大根などの根菜類が入り、大豆や竹輪などの具材も入ります。
今回は、大豆、竹輪、かまぼこを使用しました！

実は今回、里芋を最初から入れずに煮たため、
あまりとろみがつきませんでした...
次回ご提供する時は、少し形が崩れてとろみが出るように煮込みたいと思います！

「きれいね～！」「美味しい！」
「三重県の郷土料理ってこんなのがあるんだ」
などなど、皆さま興味津々でした(^^)

特に"かきまぜ"は好評で、またご提供したいと思います☆彡

＊換気や消毒などの感染予防対策に努めております。

◇港区立虎ノ門高齢者在宅サービスセンター
◇撮影日時：2024年2月23日(火)
◇記事作成：小林
◇百葉チャンネルはこちらから：https://www.youtube.com/channel/UCF7nOtVxf1JfG7AJgWgr70Q